2017年06月27日

レモンクリームパンケーキ@ホノルルコーヒー

ホノルルコーヒーの夏メニューがとっても気になってしまったものですから




会社帰りに麻布のお店へ!
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ホイップたっぷり!レモンは贅沢に3枚も
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そして周りにかかってる蜂蜜が強烈な香り
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蜂蜜苦手な人にはきつそう



生地は今日も元気に3枚重ね!
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レモンなんかに漬けてある?
思いの外酸っぱい!
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2倍濃縮レベルの酸っぱさ!
酸っぱいの苦手な人きつそう
苦手な人はまずこれ頼まないか。


ホノルルコーヒーの生地うまい!好き!
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もちもちしすぎてなくてふんわり柔らか!
塩気が効いてるのもいい!
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マスカルポーネクリームがマジでたっぷりで口どけ最高!
たっぷりパンケーキに乗せても余る!
レモンと合わせてレアチーズケーキみたいな風味で美味しい。




デジカメで夜の東京タワーはむずい
というか未だにカメラの使い方がわからない
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基本撮れればいいと思っているが
美味しそうに撮るのって難しいよね









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月26日

エコモベーカリー@横浜

みなとみらいに行った際、エコモベーカリーでパンを買った時の話




シナモンロール
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みた感じすごいしっかりしてる!
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切ってもしっかり!気泡が均一!
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生地にはカルダモンを効かせたそう!
だがシナモンの香りに負けてよくわからない!
生地は密度があってもちもち!
ベーグルっぽい。

シナモンクリームはダマンド生地と混ぜてあってシナモンの香りがちょうどいい!
甘さも控えめ!

素材にこだわったパンって感じ。
個人的にはフロスティングが欲しい。





有機豆乳とオリーブオイルのパン
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北海道産きたほなみ100%らしい
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このパンも密度高い
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豆乳はよくわからないけども
岩塩の塩気がほんのりと
砂糖不使用でオリーブオイルで
めっちゃヘルシーなパン



栗の焼きタルト
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ダマンド生地にマロングラッセたっぷり
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トップのマロンの存在感すごい!
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これは美味しい!
ぶっちゃけ上の二つはそんな好きじゃなかったんだけど
このタルトはサクサク軽くて
マロングラッセの酒感もあって好み!
これはパンよりケーキの方が期待できそうだ!!


みなとみらいはブラフベーカリー超えるパン屋はないかな。
土地代たかそうだしこれ以上増えないだろうなあ‥












posted by おむ at 12:00| Comment(0) | シナモンロール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月25日

食事系パンたち@パンオトラディショナル

パットで買ったパン第二弾。
ヴィエよりハード系がうまそうなの多かったので
最近にしては珍しく食事系中心。




かぼちゃとゴルゴンゾーラ
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ブラックココアの生地が闇のように黒い
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切ったらわかるかぼちゃのたっぷり感!
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かぼちゃのほくほく感と自然な甘み!
ちょうどいい水分の飛び方!
ゴルゴンゾーラがめちゃくちゃゴールゴーン!!
チーズの塩気とひと癖ある風味がかぼちゃにあうー!
パンももちもちでほろ苦くて最高!!
これめちゃ旨。


大学芋とクリームチーズのパン
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バゲット生地に大学芋とクリームチーズ
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断面図
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もちもちした塩気の効いた生地にたっぷりのクリームチーズ!
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だけでは飽き足らず大学芋とかおまえマジ・・・
最高すぎなんですけど・・・

甘塩っぱいのと香ばしいのとほくほくなのともちもちなのと
要するに超絶うまい。


塩パン
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ちょっと前からはやってた塩パンをついに買ってみた
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バゲット生地とクロワッサン生地のいいとこ取り!
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表面には塩!
効いてます!!

そしてクロワッサンのバター感のあるコクと、
バゲット生地のもちもち感!
かみ応え!
岩塩のマイルドな塩気もいいわ〜

これはおいしい。


そして珍しく調理パンを
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エビとアボカドのクロックムッシュ
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アボカドごろごろ!
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小ぶりなんだけどたっぷりのアボカドにやられたー
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温めたらマジとろけるこれパンのくせに!

エビもぷりっと食感!
チーズとベシャメルソースがさらにアボカドのマイルド感をアップ!
アボカドうまいー最高に幸せなムッシュだった・・・








posted by おむ at 17:00| Comment(0) | ベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする