2018年07月18日

クロワッサンザマンド&ゴルゴンゾーラとクルミのデニッシュ@ブレッドワークス

リリーケイクスさんのお隣にはブレッドワークスさんがあって、
ちょうどガンガン焼きあがっていた。

焼きたての仲間たちの中にザマンドを発見!!
これは買うしか。
買って食うしか。



ということで、インスタグラムのように
写真を撮る
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これは絵になる・・・
多分・・




ほっこりと暖かい!
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高さも結構ある!
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ザクザク!!
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ダマンド生地分厚くてざっくり!



もちろん中にもダマンド生地!
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うっわ
クッソうめえ。
口が悪くなるほどうめえ。

たっぷりのダマンドクリームがとろける〜すごい濃厚なアーモンドの味わい。
ほんのり洋酒も香って本当に風味が素晴らしい!

クロワッサン自体もめちゃくちゃうまいのがわかる!
バター風味、サクサク、中はもっちり、コクがすごい!

幸せだ。
私は今幸せを一身に噛み締めている。
海風に乗って届けこの思い。




ゴルゴンゾーラとくるみのデニッシュは持ち帰り
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めっちゃゴルゴン臭
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ミシミシ生地の中にくるみがイン!
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トーストしたらさらにゴルゴンゾーラが香ってきますよー!

ミシミシと密度の高いデニッシュ生地にカリカリのくるみがたっぷり!
そうそう!
けしの実のプチプチもいい感じ!



美味しかった。
また行きたい。
そして初めて食べた時電撃が走ったピスタチオのザマンドをリピしたい。







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posted by おむ at 17:00| Comment(0) | クロワッサンザマンド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

リリーケイクス@天王洲

ずーっと気にはなってたんだけどなかなか行けていなかったリリーケイクスさん


ちょっと前の話ですが、定番品をいくつか食べたのでレポ!


店内満席だったので、持ち帰りと称して
川ぞいに多数あるベンチで食べることにしました。
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正三角形のショートケーキ!
すごい!
端っこの生地はいったいどこにいったんだろうか?
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スポンジにはシロップがしみております。
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甘さ控えめのあっさりタイプ!
スポンジはクリームと一緒に溶けちゃうような儚い食感で、シロップがしみてて超絶好み!
いちごも甘酸っぱくてさらにさっぱりと食べられ、
ぺろっと瞬時になくなっちゃうやーつ!




モアリ
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シシリー産ピスタチオをふんだんに使った、美味しくないわけない見た目からしてうまいの決定!
な、ケーキ!
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くそうめえ・・・
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まずね、ピスタチオの豆感がすごい!

ピスタチオのナッティたる部分だけ抽出し、そしてさらにそのナッティを二乗してこねて焼いて濃縮還元した感じのナッティ感!

そしてですね
そこにですね、
酒が・・ものすごい効いてる!
上のグリオットチェリーがものすごく!
酒!!!

濃厚過ぎてヤバいわ。
鼻血出そうなくらいうまい。




デリス
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タルト生地がかなり硬くしっかり焼かれてる!
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そしてナッツやドライフルーツがクリームに刺さり
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中にはキャラメルクリーム!
汚くてごめんなさい。
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これもデリスと名乗っているだけあって
めっちゃうまーーい!!

ほろ苦くてとろとろしたキャラメルにあっさりしたクリーム、ナッツたちの共演

タルト生地もクリームも全てが美味しい!!!
なにこの罪作りなタルトは!
このキャラメルクリームの作り方を教えてください!!!




っていうか本当にタイソンズさんのピスタチオの秘密を知りたい。
美味しすぎる。


近いうちにまた行く!!







posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月17日

ハナハナカフェ@新守谷

つくばに寄ったついでに行った‥

いやいや
ついでなんてそんな。
メインの1つですよそりゃあもう。

ハナハナカフェさんへ!




まるで知り合いの家に行ったかのような‥
不思議と生活感のあるお店。
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メニューや店内の様子(主にレジ付近)を
写真に撮るのはご遠慮願いたいとのこと!
ご注意!




ということでまずは
クリームブリュレパンケーキ
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スライスオレンジが美しい
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パリパリのカラメルを割ると‥
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ふわふわの生地が!
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なんとなく生っぽいような気がしなくもないんだけど、
こういう生地と言われたらそんな気もするし、フォンダンカスタードという食べ物があったらこんな感じかも。
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ふわふわとろとろで飲むように食べてなくなってしまう!
オレンジの爽やかさが効いていた!




マカダミアナッツソースのパンケーキ
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このキャラメルに塩気が効いててうまし!
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生地がもうまじでとろとろで
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ナイフで切ってフォークでさせないくらい柔らか!
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すくい取って食べるかってくらい柔らかい!
柔らか過ぎてまじ飲み物だわ‥
これが地盤だったらと思うと恐怖!!

ふわとろ系というよりもはやとろとろ系だ



茨城方面もまだまだ行ってみたいカフェがあるんだよなあ。
また計画していこうっと!












posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする