2019年03月23日

サクラブロッサム&花見〜京都〜@デリーモ 日比谷

去年メジロのお店に行ったんだけど
桜感あんまりなかったので悩んだんだ

でも日比谷のお店行ったことなかったし、気になったので行ってきた。





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これ
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日比谷限定だそうですよ。
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このパンケーキも!
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日比谷限定
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まずはパフェ!
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桜メレンゲ、桜アイス、いちごクリームピスタチオアイスグリオットチェリーとかいちご!
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アイスは桜?ほんのり?
このタイプの桜アイスたまに見かけるので業務用なのかな。
クリームはホワイトチョコのようなコクがあってうまい!
薄ピンクな色合いも可愛いですな。

あとはピスタチオアイスがうまい!
ナッティ!
ホワイトチョコベースにピスタチオが覆いかぶさったような味でおいしい。

最後の方はチェリーやいちごなんかの果実、さっぱりしたジュレで締め!

でも結果桜感はあまりない!




そしてお馴染みのチョコソースもつくが
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結局使わない






HANAMI KYOTO
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さくらメレンゲとかいちごクリームとか桜アイスでパフェの印象とほぼ同じ
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いちごチョコのフレークがつくので好きなタイミングでかければいいよ。
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パンケーキは分厚い!!
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ふわふわ弾力と卵感!
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ふわふわ〜まぼろし〜
もはやパンケーキではないような、
シフォンちょめちょめ・・・?!ではという気持ちに一瞬なるけど
まさかそんなことは
ないない
と打ち消しながら食べる。

トッピングはパフェとほぼ一緒で
ピスタチオアイスが乗ってないバージョンって感じ。
グリオットチェリーのソースが結構酸味強めで甘いだけのトッピングになっていないのがよかった。



さっき余ったチョコはここにきましたー!
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意外といい感じ。



美味しいんだけど私が求める桜とは違った。
あの桜アイスは一体どこのものなんだろうか。

















posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月22日

OIMO@ルミネ新宿

焼かないスイートポテトが売りのお店がルミネにあって、
ルミネカード10%offだったから買った。





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定番ラインナップ
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一番人気のブリュレと、季節限定の桜を!
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ブリュレってるとこ溶けてサラサラになってしまいましたが
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土台はパイ
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とても密度高くてきめ細かい舌触り!
でも意外と濃厚すすぎず、後味はあっさりしたスイートポテト。
焼いてないので香ばしさも濃さも普通のスイートポテトよりも淡白な感じで、
食べやすいのは食べやすいんだけど
多分ふつうに焼いたやつのがうまい。




桜味
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むむ?!
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桜味しなくね?!
なんとなく桜っぽいような気がするのは
桜だとわかって食べているからであって知らなければおそらく・・・
プレーンと変わらない味なのではないか、と・・・




なんか違った
残念
posted by おむ at 12:00| Comment(0) | スイートポテト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月21日

リベルテ@吉祥寺

吉祥寺に行った時に気になってたパン屋に行った



クロワッサン
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柔らかいので潰れてしまった・・・
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でも味は変わらない!はず!!
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最近は層が分厚くてパリパリムチムチなクロワッサンを食べることが多かったけど
ふわっと軽くてトーストするととろけるようなバター感!

空気を多く含んだ層が風味良くてグーな感じ!





バゲット
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メッサ長い
写真撮るの苦戦
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意外と淡白な味
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皮はミシミシしている
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フランス産小麦と国産小麦をブレンドしているらしい。
だからこんなに淡白なのかしら。
ルヴァン種を使っている割に風味もそこまで・・・という感じで、
買ってすぐ食べればよかったかなあ。




フリュイ
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くるみ、ピーカンナッツ、イチジクなど
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生地はちょっとドライな感じ
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具材のバランスは良いのですが
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焼き目が濃くてちょい苦いのが気になりますが・・・
あとはちょいドライ気味なのよ内部も。

チーズとか乗っけながら食べると良く馴染む感じでよかったけどねえ




カフェで食べると違ったのかしら
なんかはまらず。









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする