2017年03月23日

カフェ中野屋@町田

中野屋のパフェを食べに行ったら
死ぬほど並んでたーーーー!!

なんで?!って思ってネットで調べたら
なんか嵐のテレビに出た次の日だったらしくマジタイミング悪すぎて泣いた・・・
嵐とかどうでも良いんだよ・・・違うんだよ・・・私は違うんだよ・・・




DSCF5031.JPG


開店30分前に行って結局3時半くらいだったかな・・・
もう朝一で並ばないと入れないレベルだった。

いちごといちごのソルベストロベリーマルメラータと
シチリア産ピスタチオムースのいちごづくしフレジエ風
IMG_8932.JPG

ネーミングが長い
DSCF5054.JPG

簡単に言うとピスタチオクリームの上にホイップ、そしていちご!
DSCF5053.JPG

このいちごの断面見せるとこがフレジエっぽいよね!
DSCF5058.JPG

良いとこのお嬢さんのような出で立ち!
IMG_8933.JPG

中からはいちごのアイス
DSCF5063.JPG

アイスなしでピスタチオクリームオンリーの裏メニューもあったらしい。
IMG_8934.JPG
ピスタチオクリームは一口目おってなるけど
半分くらいでよくわからなくなるパターン。
いや、おいしいんだけど、期待しすぎた感!

アイスはいちごのソルベなんだけど
思ったより果肉感なくてよくわからなかったかな・・・

上に乗ってたクリームはなめらかでうまい!
全体的にはおいしいけど思ったより普通かも。





京番茶の香りを移したがガナッシュと
きな粉のアイス 枯山水に見立てた甘納豆ティラミス風
DSCF5065.JPG

まさかのパフェでわびさびを感じようとは・・・
DSCF5064.JPG

粉糖で枯山水の砂利を、甘納豆で岩を表現
IMG_8935.JPG

ごろっとクッキーがでてきたー!
DSCF5068.JPG

ふわふわの軽いクリームとさくさくのクッキーの組み合わせがすごくうまい
DSCF5069.JPG
えーこれめっちゃうまいピスタチオよりうまい


きなこアイスとごろごろ黒豆!
DSCF5071.JPG
アイス自体はきなこじゃないんだけど・・・

きなこのそのものがはいってるからいいよ!
IMG_8936.JPG
一口ごとにまめとかクッキーとか甘納豆とか
ごろごろーーっと出てきて宝探しみたいでおいしい楽しい枯山水!

ピスタチオ目的で来たけどこっちのが断然好み。


家から遠いのが難点だけどまた来たい!!









posted by おむ at 17:00| Comment(0) | パフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

桜のパンたち2017@ゴントランシェリエ

ゴントランさんは今年も桜の収穫祭!
去年と違うパターンで来るのがにくいわー。


桜餅あんぱん
DSCF5423.JPG

トラディション生地らしい
DSCF5425.JPG
たぶんバゲットのことと思う

粒あんと桜のお餅、クリームチーズ入り!
DSCF5426.JPG

もっちもちー!
DSCF5427.JPG
ほんのり塩気のある生地に桜の風味の餅生地が
さらにもちもち感を加速させる!

粒あんがみずみずしくて
クリームチーズの存在感がすごい!クリーミーでうまい。
うまいわーあんことクリームチーズって最高!
あんバターよりクリームチーズ派!



桜とチアシードのフーガス
DSCF5431.JPG

刻んだ桜の葉の塩漬けとチアシード入りの生地
DSCF5432.JPG


塩気が効いてる!
DSCF5434.JPG
桜の葉のさわやかなあの風味もしっかりと!
チアシードはぶっちゃけよくわからなかったけど
桜の葉の味わいだけでもう満足!


桜のモンブラン
DSCF5428.JPG

今年の桜あんはミントシロップ入り!
DSCF5429.JPG

ミシミシぱりぱりすぎる
DSCF5430.JPG

トーストして
DSCF5435.JPG
さらっとした桜あんは塩気は控えめ
ほんのりハーブの香りはするけどミントの清涼感は思ったよりないな。
もっとミントくさくても良いよ!

でもぱりぱりのクロワッサン生地はやはりうまい。











posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする