2017年03月26日

ビヤンネートル@代々木上原

ビヤンネートルで今月のパフェをいただいた!
オープンと同時に入ったからイートインできたけど続々とお客さんが入って電話も鳴りまくり!
人気店なんですね・・・


3月 苺カモミール
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紅ほっぺ、カモミールのジュレ、フィユタージュ
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紅ほっぺのジェラート、カモミールが香るスプマンテのソルベ、シュトロイゼル、ピスタチオクリーム
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いやーーっ!ピスタチオクリームうっすーー!
この見た目でピスタチオ薄いとか・・・

でもこのスプマンテソルベがうまい!
ほのかな苦みと酸味がさわやか!

と思いきや紅ほっぺジェラートが味うっす!
期待した甘さがなくてうーん・・・

いや!でもシュトロイゼルはさくさくバターがきいてておいしい!

と思いきやカモミールどこ・・・

なんだこのおいしいのかおいしくないのかよくわからんパフェは・・・



そして・・・
せっかくなのでケーキも・・・
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ちなみにコーヒーは堀口コーヒー
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独特の酸味が・・・ちょっとケーキに合わせるには個性が強いかもしれん


最近ショートケーキにはまってるのでつい食べてしまう。
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いちごとラズベリーとブルーベリーのトッピング
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生地がしっとりしてて結構存在感ある!
スフレみたいな!
きめ細かくて、ホイップとスポンジがきっちりと分かれてるような、
ロールケーキみたいな感じ。

最近食べたショートケーキはスポンジがはかなくて
とろける口溶けのいいスポンジが多かったので
珍しいタイプかも。

まあ・・・そんなに好みじゃないけど・・・
クリームはうまい。



オンクチューズ
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チョコレートムースの中にピスタチオのムースとフランボワーズペパン
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濃厚なチョコレートムース!
ねっとり!
普通にうまい。
めっちゃチョコ濃いわ。レバーのよう!

そしてピスタチオね・・・うっす・・・
もうだめだ・・・

ビヤンネートルにピスタチオには期待できないのか・・・
しかもなんか凍ってたんだよね。
食べログにケーキのレビュー少ない意味がわかったわ。
残念・・・


4月のパフェは・・・桜とかだったら、懲りずに行くかも?









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする