2017年08月22日

きびカフェの焼き菓子をヒカリエで@吉祥寺

吉祥寺にあったきびカフェさん
現在はコマグラカフェ産を間借りしている感じで営業されているようです。





たまたまヒカリエに行った時にイベントスペースで売ってたので購入!!
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黒糖と麦こがしのケーキ
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麦こがしとははったい粉のことらしい
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しっとり
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きめ細かくて優しい
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舌触りがサラサラ!
めっちゃきめ細かい。
見た目より繊細な食感で黒糖と麦こがしのおかげで
香ばしくて美味しい。




きなことあずきのチーズケーキ
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こっちもきめ細かい!
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あっさり系だけどきな粉感は申し分なし!
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さっぱりとした口当たり!
ベイクドとスフレの中間のような食感。
ねっとり感は控えめで、
チーズの風味も抑えめなので苦手な人でもいけそう。
優しさを感じる味わい。



藍と和三盆のサブレ
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気になるクッキーがいっぱいで悩んだけど
店員さんにオススメを聞いたら教えてくれました。
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藍なんて食ったことない!食いたい!
と思い決定!
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サクサクほろほろ!
大好きな食感だー!

藍は抹茶のような風味があってほのかな苦みが感じられる。

まさか染物以外に食うこともできるとは藍
新たな発見未知との遭遇!




そしてオマケ

ヒカリエ5周年記念でいただいた
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罪悪感なしスイーツがコンセプトの
ブリスボール
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小麦粉や砂糖不使用の天然の甘さが売りだそう
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左から
カカオ× カカオニブ
抹茶 × パンプキンシード
イチジク×くるみ
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ドライフルーツの自然な甘さと
ねっちりした食感が独特。

まあ美味しいし
ヘルシーだからいいけどお金出して買うかと言われると微妙かも







posted by おむ at 12:00| Comment(0) | クッキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月21日

マンゴーとトロピカルフルーツのリコッタクリームパンケーキハーブアングレイズソース&濃厚なめらかココナッツクリームパンケーキ@ビブリーテーク

ビブリオテークへ夏のパンケーキを求め!



デリプレートが新しく登場してた
おしゃれ
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そして今話題のこれ
1700円もするのね‥
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でも私はぶれずにパンケーキ!
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でもパンケーキも1700円した。
言える立場じゃなかった。
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8月のマンスリー
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マンゴーとトロピカルフルーツのリコッタクリームパンケーキ
ハーブアングレーズソース
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フランス料理のようなネーミングだな
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最近季節ものは2枚重ねだったけど
こいつは3枚!
こいつは強敵だ!
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リコッタクリームが美味しい
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ふわもちのしっとり生地に
甘さ控えめのクリーム!
口どけいい!すっと消える!
マンゴーもとろける〜
でもなぜかあまりトロピカル感はない。


ハーブアングレーズソースとろーん
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あれ?
味が‥わからない‥


ってことでだくだくにしてみるものの
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やっぱ味うっす!
カスタードに甘さがない!
ハーブの味もわからん。




濃厚なめらかココナッツクリームパンケーキ
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バナナのキャラメリゼが2切れ
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こっちは2段重ね
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おお!ココナッツ!!
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とろっとろのカスタードベースのクリームで
ココナッツのトロピカルな甘さがいいわ。
今回は生地もふっくらしてて美味しい!
あたり!

カスタード系のクリームはアイスが乗っかってると
口どけが良くなって食べやすい。





パイナップルのソースもつくよ!
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ビシャ
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めちゃくちゃサラッサラッ!
水分すごいソース!
あと酸味が強いので
はじめっからたくさんかけたらココナッツ死ぬね。




底の方にはコロコロパイン
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これもめっちゃ酸っぱ!
食物繊維取れそうな食感。





ビブリオテークどんどん値上がりしている気がする‥
とか言いつつ秋のメニューも食べに行っちゃうんだろうな‥
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posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月20日

ナッツたっぷりなパンたち@イアナック

デニッシュ系じゃなくてナッツ色々のパン!
こう見ると買ったパンクロワッサン以外の全部ナッツ入ってるー
はずかしいいいい
リスでもないのに
人間なのにごめんなさいいいい


パンドラ
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クラッシュアーモンドがたっぷり!
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中には濃いチョコ
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イアナックといえばこれと言っても過言ではない

ミニ食パンの中にたっぷりのチョコー!
このチョコがビターで濃厚。
美味しい。

もちろんパンもおいしい。
カスタードを練りこんだ酒種生地だそう!
ほのかに甘い、しっとりとしたパン!



アーモンドキャラメル
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ごめん正式名称忘れた
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皮が薄めのやわらかいパン生地の中にたくさんの具!!
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特筆すべきは丸ごと入ったアーモンド!!
この存在感はすごい
ほのかに甘いパンにたっぷり入ってて
小さめだけど食べ応え満点!





マカダミアナッツのパン
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マカダミアナッツがごろりと入った見た目にヤラレター!
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写真じゃ見た感じあんまわからないけど
ほのかに緑色
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生地にはバジルが練りこまれてるそうな
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生地がすっごいしっとり!
内部の生地と皮がめっちゃ一体感あって
皮(焼き目)なんてないような歯ごたえ。
メゾンカイザーを彷彿とさせますな。

マカダミアナッツが本当にたっぷりで幸せ!
大粒で軽い歯ざわりがたまらん。



行く時間がいつもお昼過ぎなので
今度は朝一でデニッシュ系とか
ハード系のパンとかバゲットも買ってみよう。







posted by おむ at 17:00| Comment(0) | ベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする