2017年11月30日

ショートケーク マロン&タルトポティロン@ユーゴアンドヴィクトワール

p前から気になってたユーゴアンドビクトワールで秋の味覚を!




タルトポティロン
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かぼちゃクリームにイタリアンメレンゲをトッピングしたタルト
HPはかぼちゃの種がのってたけどこれにはないみたい。
なして。
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イタリアメレンゲはサクフワ
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タルト分厚い?!と思ったけど
食べて見たらダマンドクリームかな?
柔らかくてしっとりしていた。
かぼちゃのクリームはちゃんとかぼちゃでまったりうまい。
シナモンかなんか効いてたらよかったなー
なんの変哲も無いかぼちゃタルトなので‥

美味しいんだけど今イチ面白みがない。






ショートケーク マロン
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マロンクリームにたっぷりの洋梨を盛り込んだ秋のショートケーキ。とのことです。
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マロンのでかいのがどーんと!
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栗クリームに洋梨入ってるね!
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かぼちゃ切ったあと切ったので黄色いのついた
お見苦しいところを申し訳ない。
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トップのマロンクリームめっちゃかったい!
なんつうねっとり感!
いやねっとりとも違うな。
バタークリームにモンブラン混ぜたみたいな?
とにかく濃い!
内部の洋ナシの周りにあるクリームは
なめらかですっと溶ける口当たり。
一瞬重いけど口どけが儚い!
洋ナシと栗って意外と合うなあ。
濃厚な中にさっぱりした味わいが来ると箸が進みますな。

ビスキュイも固めで、もちっと感があって不思議な生地だった。



美味しかったけど値段の割には‥
いや800円するからさ。
マロンの方が好きかな。

いちごのショートも食べて見たいな。









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月29日

林屋新兵衛@銀座

気になってたかき氷を食べに
林屋新兵衛へ



もったり和栗というキーワードにやられる
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おっと写真が横に。
みにくくてごめんなさい。
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とりあえずタマゴサンド。
これは頼むしかない。





まずは
築地の玉子焼屋の厚切りたまごサンド
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ピクルスもついてる
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小さめだけど結構ずっしり感あるな
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うん、冷たいんだね
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そして甘いんだね‥

ああああーー!!!
築地玉子焼屋とか完全にお寿司のたまごじゃん!!
その時点で気づけよ!
と15分前の自分に行って差し上げたい‥

冷たいし甘いし
私のたまごサンドにあってはならない2か条をどちらも満たしたたまごサンド‥
これで1500円とかやべえわ。
さすが銀座。

甘くて冷たいたまごが好きな人にはいいと思います。
ただ自分がダメなだけなんですわ。




でもメインはこっちだから!
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もったり和栗と木苺紅茶
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木苺シロップも別添えでつくよ
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もったり和栗うまー!!
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栗の風味がしっかり!
栗きんとんみたいなぎゅっと栗!
しかも和!
純粋な栗が楽しめるソース。



ある程度食べてから木苺ソースを
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ほんのり紅茶かなー
木苺メイン
甘さがかなーり控えめなので
和栗と合わせてもそんなに喧嘩しない。
しかしめっちゃ合うかと言われるとそうでもない‥
和栗の味が繊細なのでかけないほうがすきかも。


内部にも木苺
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美味しいけど‥
味がない‥
ここまできたら味ない
和栗のソースがなくなると同時に
木苺で戦わなければならなくなる。
氷に対してシロップが少ない!
せめて内部にももっと和栗クリーム入ってくれていたならば

たら
れば



あとなんかビスケットっぽいの出てきた
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ビス
なぞ

1枚分のクラッカーくらいの量が底の方に砕いて入ってた。
少な過ぎて逆に意味がわからない‥




うーん
期待したほどではなかったな‥
氷が最後味ないにもかかわらず
ぎゅうぎゅうだったのも辛かった。
初めて氷を残しました。
ごめんなさい。










posted by おむ at 12:00| Comment(0) | かき氷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月28日

マシュマロスイートポテト&ローストターキーのエッグスベネディクト@エッグスンシングス

エッグスンシングスでサンクスギビングのメニューをいただき!




さいたま新都心に初突入!
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サンクスギビングとは
アメリカやカナダで行われる感謝祭だそうです。
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まずはローストターキーのエッグスベネディクト
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クリームチーズとローストターキーを挟んだそう!

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必殺黄身とろり
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みてるだけで萌える!
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甘酸っぱいクランベリーソースがアクセントに!
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クランベリーソースの甘さがオランデーズソースの塩気をマイルドにしてくれます。
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クリームチーズも入っててこれがうまい。
ターキーは柔らかく、
でかい肉切る用のナイフくれたから硬いかと思いきや普通のナイフでいけた。

クランベリーソースはソースというよりジュレのようで
固形化していた。

とろける黄身とオランデーズソースを絡めたらぺろりと行けるうまさ!!




マシュマロスイートポテト
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あふれんばかりのマシュマロをたっぷりとのせてオーブンで焼き上げたという
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なんかの卵っぽい



内部は
ラムシロップをしみこませたパンケーキと
安納芋100%のスイートポテト!
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ううう
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めちゃくちゃあまーーーーーい!!!
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久しぶりにこんなに強烈なやつ食ったわ
これは1人じゃ絶対無理。

マシュマロがもうすでに甘いし大量すぎるのに
さらにスイートポテトが激甘!

パンケーキもラムシロップしみしみでこれも激甘!
ラムが結構効いてるから大人な感じはわかるけど
甘さが強烈過ぎて無理。

ベネディクトの付け合わせポテトの塩気がどれだけありがたかったことか‥






まあでも懲りずにクリスマスメニュー
食べに行きますよ‥








posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする