2017年11月17日

かぼちゃのロール&渋皮栗とキャラメルオレンジロール@自由が丘ロール屋

自由が丘にて雨の中季節のロールケーキを持ち帰り。


自由が丘ロール屋さん
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まずはかぼちゃのロール
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シフォンケーキのようなふわふわ生地
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中にはかぼちゃとかぼちゃのクリーム!
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かぼちゃはとろりと柔らかなカスタードに姿と変え、ホイップと仲良くふわふわ生地に巻かれています。
それ故にかぼちゃ度は低め。
味はするがホイップや生地がメインなので
風味があるなー程度。

生地やクリームは流石の口どけで
ふわふわ美味しい!





渋皮栗とキャラメルオレンジロール
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栗とオレンジガナッシュ入り
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栗が見た目以上にたっぷりゴロゴロ!
キャラメルソースもほろ苦くて美味しい。
オレンジはほのかに香る程度で
アクセント要因




はったい粉の生地で表面は
マカロンのようなさっくり感がある
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この生地のドライな感じが
意外とクリームと会っていて、
濃厚なクリームに負けない食感。
ふわふわなだけじゃない食感が面白い。





去年から気になってたかぼちゃと栗、買えてよかった〜
けっこう頻繁にメニュー変わってるから
他のやつも食べてみたい!









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ロールケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする