2018年08月18日

リュファバー@恵比寿

ちょっと前の話だけど、
前から気になってた恵比寿のリュファヴァーでケーキを買ってきた話。

正直あまり覚えていないのだが
お蔵入りにするには惜しい逸材だったので投入します。






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ピスタチオのケーキ
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多分フレジエだったと思うあまり覚えてなくてすまん
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でもピスタチオ感薄かったそれだけは覚えてる。
滑らかで、甘酸っぱい苺と甘いクリームとの相性はいいのだけれども!
けれども!
ピス無念。




チョコレートっぽいケーキ
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名前が難しすぎて忘れてる




サクサクのココアメレンゲ!
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ふわっサクッと軽くて美味しい!
メレンゲってこんなに軽くサクサクになるんだな・・・



そして土台にラム酒しみてるしーーー!!
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ラムレーズンが中に入っててすっごい土台のココア生地に酒が染み渡ってる!!
ジュワッととろけるようなしみ具合。

上のは確かコーヒー味クリームだったと思う
土台の酒感が印象強すぎて曖昧ごめん





かぼちゃプリン
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これがまあ美味しいのなんの
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一点の曇りもないツルツルの表面
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だけどすくって驚くこのペースト感!!
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密度すげーーー!!!
もったりぽってりかぼちゃのかぼちゃたる部分をギュギュっと凝縮したプリン!

かぼちゃ感の鬼



生クリームも別でついているのもにくいぞ
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一粒で2度美味しい

ミルキー乳のまろやかさが加わってデザートっぽさアップ!




カラメルもほろ苦く絶妙
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サラサラタイプの好きなやつ!



記憶が曖昧だったけど
かぼちゃプリンの美味しさはちゃんと覚えてた。

ソフトクリームやかき氷も気になる。











posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする