2018年08月25日

生とうもろこしとキャラメルソース&ココナッツの生チョコとフランボワーズ&ピーカンナッツのハニートースト@ブーランジェリースドウ

先日久しぶりにスドウさんとこ行ってきました。
土曜日しかチャンスないのでタイミングが合わず。




生とうもろこしのキャラメルソースデニッシュ
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正式名称あんまり覚えてないごめん



とにかくみっしみしでがっしりなデニッシュ!
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とうもろこしのヒゲのような謎の食べ物
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中からカスタードととうもろこし、キャラメルソースが流れ出る!!
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うわわーーーーッ!!うまーーーーッ!!
とうもろこしスイーツ大好きなので
絶対好きだと思ったけど想像以上だった。

ミシミシと層がしっかりしたデニッシュにかぶりつくと、
ポテッとしたカスタードがむにゅっと逃げていくー!

キャラメルソースがサラサラなのもびっくり。
ほろ苦くてカスタードにも合う。
とうもろこしものせれるだけのせたぞこの野郎と言わんばかりに盛りだくさん!!
甘くて弾けるとうもろこしうまい!






ココナッツの生チョコとフランボワーズのデニッシュ
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こちらの方も見た目以上に重みがある!
いや違うし筋肉だし。
脂肪より重いって言うじゃん。
別にデブじゃないし!」
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と言っている声が聞こえそうな出で立ち。





ココナッツの繊維とピスタチオがトッピングされている
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中にはカスタードとフランボワーズ!!
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いやーすごい。
これがパンなの?!
と驚きを隠せない!

洋菓子のレベルをとうに超えている!!

ミルキーなココナッツの生チョコは
甘酸っぱいフランボワーズとトロトロカスタードとのバランス最高!!

ミシミシしたデニッシュから滴り落ちそうになるのをなんとかかんとか・・・
こういうのうまいこと食べたい。




ピーカンナッツのハニートースト
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これも超絶重い



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そして分厚い!!
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ハード系のピーカンナッツ入りのパンの表面に蜂蜜のシロップを塗って焼いた感じのやつ
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トーストしなおしたら生地にハチミツがしみてえもいわれぬうまさ。
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ハニートーストになっているのに、
パンが!
パンがちゃんとパン!!

いや何が言いたいかと申しますと、
普通カットしたパンを加工した場合、
元々のパンのアイデンティティは失われることが多い中、
皮の硬さや内部のパンの弾力をしっかりと残し、
ハード系のパンであったと言う名残を加工によって少しも失っていないのだ!

端っこのカリカリしたところにかかったはちみつが濃くて、表面もしみしみなとこがジュワッとしてて超絶。



美味しかった。

いつもオープンすぐに行くせいか
ハード系の種類が少ない。

今度は昼過ぎに行く!








posted by おむ at 12:00| Comment(0) | デニッシュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする