2019年06月13日

チョコミントのパンケーキ@voivoi

去年はスルーしちゃったvoivoiのチョコミント今年は行けた!

最近チョコミントが市民権を得て提供するお店が増えたなあ。

でも激辛フードばりにミントやりすぎてるお店のはちょっといただけない。
チョコミントとはバランスである!

美味しいと思えるチョコとミントのちょうどいいところがあるんですよ!







そういう意味でvoivoiのは黄金比
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これだ!
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きたよ!
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なんと生クリームもミントだってさ!
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パンケーキ生地は3枚
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チョコミントアイスがドドンパ
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メープルシロップもつくよ!
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パンケーキの上にフィアンティーヌとチョコが乗っててその上にアイスという構造でした
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うんうん、生地めっちゃうまいよね
少し塩気があってふわやわふわーん!
程よいもちっと感、たまらん。
スフレ系より断然この生地。

そして!
チョコミントアイスがマジで!
絶妙なバランス!
ミントの清涼感が自然でチョコのマイルドな甘さがとてもマッチしている!

溶けた部分がよりミントっぽくスーッとして溶けたチョコの濃い風味にも追いついてくる。





せっかくなのでメープルを垂らす
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普通に美味しいんだけど、別の工夫があったらもっと良くなりそう。

せっかくチョコミントなので。

メープルじゃなくてホワイトチョコソース(ミント風味)とか、意外とオリーブオイルでも行けそう。




voivoiは以前店主さんのブログでメロンはやらないって言っててすごい悲しかった。
いつか血迷ってメロンやってほしい。










posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする