2017年11月30日

ショートケーク マロン&タルトポティロン@ユーゴアンドヴィクトワール

p前から気になってたユーゴアンドビクトワールで秋の味覚を!




タルトポティロン
DSCF1520.JPG


かぼちゃクリームにイタリアンメレンゲをトッピングしたタルト
HPはかぼちゃの種がのってたけどこれにはないみたい。
なして。
DSCF1521.JPG

イタリアメレンゲはサクフワ
DSCF1522.JPGDSCF1528.JPG


タルト分厚い?!と思ったけど
食べて見たらダマンドクリームかな?
柔らかくてしっとりしていた。
かぼちゃのクリームはちゃんとかぼちゃでまったりうまい。
シナモンかなんか効いてたらよかったなー
なんの変哲も無いかぼちゃタルトなので‥

美味しいんだけど今イチ面白みがない。






ショートケーク マロン
DSCF1527.JPG

マロンクリームにたっぷりの洋梨を盛り込んだ秋のショートケーキ。とのことです。
DSCF1524.JPG

マロンのでかいのがどーんと!
DSCF1525.JPG

栗クリームに洋梨入ってるね!
DSCF1526.JPG




かぼちゃ切ったあと切ったので黄色いのついた
お見苦しいところを申し訳ない。
DSCF1530.JPG
トップのマロンクリームめっちゃかったい!
なんつうねっとり感!
いやねっとりとも違うな。
バタークリームにモンブラン混ぜたみたいな?
とにかく濃い!
内部の洋ナシの周りにあるクリームは
なめらかですっと溶ける口当たり。
一瞬重いけど口どけが儚い!
洋ナシと栗って意外と合うなあ。
濃厚な中にさっぱりした味わいが来ると箸が進みますな。

ビスキュイも固めで、もちっと感があって不思議な生地だった。



美味しかったけど値段の割には‥
いや800円するからさ。
マロンの方が好きかな。

いちごのショートも食べて見たいな。









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: