2019年10月22日

ヴィエノワグルマンラムレーズン&スモークサーモンとネギ味噌のクロックムッシュ@ブールアンジュ




ヴィエノワグルマンラムレーズン
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ラムレーズン入りのクリーム
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ヴィエノワはチョコ入り
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ラムレーズンはそんなにラム酒香らない。
残念。
なんとなくラムレーズン入ってる気はするけどあんまりわからない。
クリーム自体も口溶け重くてもうちょい軽さが欲しいところ。







スモークサーモンとネギ味噌のクロックムッシュ

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レンコン入ってるー!
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これはトーストしないといかんやつ
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デニッシュ生地はとろけるよう!
ホワイトソースが程よく生地と馴染んでややもすると飲める。
サーモンとホワイトソースの相性は言わずもがな。
しかし白味噌はよくわからず。
ベシャメルの味しか感じなかったけど、
朝ごはんで急いで食べたからな・・・もっと気をつけて食べればよかった。




そろそろ世田谷あたりにパンを買いあさりに行きたいです。










posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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