2020年01月21日

ちゅーちゅースノースノーパンケーキ@ジャムコーヒー

気になってたジャムコーヒーさんに行ってきましたよー!


1月限定をいただく!
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メニュー
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定番のこれもいっとこう
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琥珀パンケーキ
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旦那のアイフォンが、これを魚と認識したらしい。
(熱帯魚に縞々のやついるけどさあ・・・)
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ふわっとろのホイップにシャシャシャシャーっとカラメルソース!
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ふわふわだけど泡感なし!!
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しっかり火が通ってるタイプのスフレ生地!
大丈夫な奴だ!よかった〜
メレンゲの残ってる感じもなくてすごくきめ細かくシルキーな触感!
おいしい〜

キャラメルはあんまり苦みのない甘めのキャラメル。
トッピングたっぷりで結構甘めな感じね。




ちゅーちゅースノースノーパンケーキ
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チェダーチーズを使ったパンケーキだそうですよ!
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追いチーズもついてる!
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削りチーズもたっぷりです!
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こっちのほうが甘さ控えめで好きだなあ〜
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はちみつを少しかけて食べても!
マーマレードクリームチーズもこってり濃厚で、
かんきつの風味が大人な印象。

レモンピールが程よく苦みがあり、
飽きずに行ける感じ!




生地が思ったより良かった!
また気になるメニュー出たら行きます!!







posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月18日

クロックムッシュ他@オンカ

ひさびさに世田谷方面に行った時に買ったオンカのパン





クロックムッシュ
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サーモンは以前食べたので、一番シンプルなやつをチョイス
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チェダーチーズなのがいいわ
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パンが分厚いので、チェダーくらいの味濃いチーズがめっちゃ会う!!
パン自体もふわっプル!!
この弾力はなんだ?!
ベシャメルが沁みてるところとかめっちゃとろけるー!





スパイスハニートースト
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開けた瞬間のシナモン臭
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結構厚め
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内部まで沁みているわけではない
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表面に蜂蜜とスパイスが沁みていてねっちりした食感!
中は意外と詰まってるな。
トーストしないとちょっと食べにくい。
スパイスが効いててパンデピスを思い浮かべた。






キウイのパン
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ベレー帽みたいなケーキ生地!
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ハード系なのにケーキ生地オンは珍しい
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断面!!
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中にはセミドライのキウイとくるみ!
甘酸っぱいキウイがくるみの香ばしさとともにパンを席巻する。
ケーキ生地の甘味だけでどんどん食べ進められる感じだ!



この日はシュトーレンもあったんだけど
抹茶だからスルーした。
私の意識が変わるような、美味しい抹茶に出会いたい。


posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月16日

洋梨ゴルゴンゾーラパンケーキ@果実店カンヴァス 幡ヶ谷

年末にカンバスに行った話





カンバスに行く時はいつも雨が降っている
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2階目の訪問ですが、この日はバイトっぽい子がいました
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ラフランスとブルーチーズのクレームブリュレパンケーキ
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アメリカンチェリーのビネガーソースとともに




フルサイズ1800円なので少しお高めですが、でかいラフランス半分がどーん!
なので!
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ふわっしゅわの生地は今回は少し中がウエットな感じ
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ゴルゴンゾーラのブリュレ!
今回はトリュフ入りでした!
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トリュフの香りとブルーチーズって意外と喧嘩しないんだ!
かなり癖があるのかと思いきや、洋梨の甘さがマイルドにしてくれる!




アイスはピスタチオと・・もう片方忘れた
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結構ピスかった



パンケーキにはクリームやビネガーを絡ませて!
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ビネガーソースが大人な味ですごいよかった。
チェリーの果肉も乗っかってた!






3種の柑橘と紅茶のスパイスパフェ
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お茶のセットで3000円




ちょっと高いと思うけど、ボリュームがすごい!!
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ジェラートやココナッツメレンゲ、
グラニテ、柑橘のスパイスマリネやコンポート、ジュレなど、柑橘が上から下までたっぷりよ!
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スパイスや生姜が効いててピリッとくる!
見た目は12月というより初夏な感じだけど、ビタミンたっぷりで風邪に負けるな的なパフェ。
スパイスで体の中から温まる感じ。
そしてアイス類で冷やされる感じ。

美味しかったー
ちょい高いけど果物が高いので仕方ない!

今はいちごメニューが出ているようですよー!!











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