2019年08月18日

中に何も入っていないものたち@365日と日本橋

何も入ってないけどなんか気になるパンたち






365日ブリオッシュ
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めっちゃ小さい
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365日に対して小さいという言葉は野暮だとはわかっているが、思わず言ってしまう。



口どけがいい!
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ブリオッシュだけどパサつきない!
当然のようにうまい。
バターや卵の感じはあるものの、強すぎないのも365日っぽい。




酒種パン
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酒種で造られた、日本橋限定っぽいパン
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すごい生地が詰まってる
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これは好み分かれそう。
軽さやみずみずしさがなくて
ぎゅっとこなが詰まった感じ。
パサッと感はないんだけど、このままだとやや食べづらい。
でも例に漏れず小さいので、特にどうこうして(バターやジャムなどでお茶お濁す行為)食べようとは思わない。
美味しいけど他のパンの方が好みだ!



食パン系も買ったのでまた!!








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2019年08月05日

麦ばたけその2@学芸大学

学芸大学の麦ばたけさんで買ったパン最後



クルミあんパン
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フランスパン生地で作ったあんパン
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クルミの入り方が神!!!
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こんなにでかいクルミをごろっと!!
すきよ!!
こういうの好きよ!!

あんこも粒あんだけど甘さ控えめでさらっとしててうまい。
パン生地はムチムチでほのかな塩気がいい。
あんこに合う。




クルミパン
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シンプルさ故においしさが際立つクルミパン
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たっぷりクルミの宝石箱
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ほんのり甘い
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薄めのパリッとした皮に柔らかい内部。
クルミがまんべんなく入っててとても幸せ。
かみしめるほどに染み渡るクルミの油分がいいわあ・・・

トーストしてちょっとバターをのせてもいい





派手さはないけどおいしさ炸裂!








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2019年08月02日

エムサイズその3@学芸大学

エムサイズ のパンこれで最後のレポです


バゲット
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小さめ
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ほんのり酸味がありますな
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生地も詰まっています
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天然酵母を使ったパンは膨らみにくい性質があると聞くが、
バゲットもそんな感じが伝わってくる。
酵母由来の酸味か、独特の風味もあり、
一般的なバゲットをイメージするとクセがあるように思う。
しかし!
なんかそれがいい!
食べにくさはあるけど、個性だと思える。





ヨープル
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筒状のパン
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メープルシュガーとナッツがぐるぐる巻かれています
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きっっても切っても渦巻くナッツとメープルのカオス
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ちょっと生地がねちゃつく感があるのが気になるけど。
うまい。
ナッツが好きだからうまい。
焼いた方がうまい。




コンプレーズ
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ドライチェリーとクリームチーズがたっぷり!
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生地から酸味が感じられる
焼いた方が食べやすくなる
ここにくるみも入ってたら喜ぶ。
チェリーがセミドライな感じがいいね!
チーズもたっぷりだし!



癖のあるパンが多いけど、他では出会えない独自性があってなかなか好き。
また行きたい。









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