2017年08月20日

ナッツたっぷりなパンたち@イアナック

デニッシュ系じゃなくてナッツ色々のパン!
こう見ると買ったパンクロワッサン以外の全部ナッツ入ってるー
はずかしいいいい
リスでもないのに
人間なのにごめんなさいいいい


パンドラ
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クラッシュアーモンドがたっぷり!
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中には濃いチョコ
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イアナックといえばこれと言っても過言ではない

ミニ食パンの中にたっぷりのチョコー!
このチョコがビターで濃厚。
美味しい。

もちろんパンもおいしい。
カスタードを練りこんだ酒種生地だそう!
ほのかに甘い、しっとりとしたパン!



アーモンドキャラメル
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ごめん正式名称忘れた
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皮が薄めのやわらかいパン生地の中にたくさんの具!!
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特筆すべきは丸ごと入ったアーモンド!!
この存在感はすごい
ほのかに甘いパンにたっぷり入ってて
小さめだけど食べ応え満点!





マカダミアナッツのパン
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マカダミアナッツがごろりと入った見た目にヤラレター!
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写真じゃ見た感じあんまわからないけど
ほのかに緑色
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生地にはバジルが練りこまれてるそうな
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生地がすっごいしっとり!
内部の生地と皮がめっちゃ一体感あって
皮(焼き目)なんてないような歯ごたえ。
メゾンカイザーを彷彿とさせますな。

マカダミアナッツが本当にたっぷりで幸せ!
大粒で軽い歯ざわりがたまらん。



行く時間がいつもお昼過ぎなので
今度は朝一でデニッシュ系とか
ハード系のパンとかバゲットも買ってみよう。







posted by おむ at 17:00| Comment(0) | ベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月16日

クロックムッシュ&ブリオッシュ&バゲット@トシオークーデュパン

バゲットがクソうまいトシオークーデュパンにて気になってたやつを買ってみた





クロックムッシュ
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日曜が休日なのでなかなか行けなかったんだけど
たまたま土曜に近くまで行ったので訪問!
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だってみてよこの厚み!!
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なんと3段ベッドなんです!
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パン自体も美味しいけどチーズも美味しい!
無駄にしょっぱくない!
無駄に脂っこくない!
全てはパンがうまいから?
普通のムッシュと比べて
3段なだけに
チーズの分量が少ないんだけど
味に物足りなさはない。

パン自体の味わいがしっかりしてて
柔らかいのに存在感がありさすがとしか。





ブリオッシュ
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端っこを
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トーストしたらサクサク!
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卵とバターガンガンな感じじゃなくて

生地の食感が美味しい。

弾力と口どけ、ほどよい粉感が好み!


ケーキのようなブリオッシュ。





バゲット トラディション

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前食べてすごく感動したバゲットを再び

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トラディションじゃない方のやつを買おうと思ってたのにトチ狂ってしまった

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今回はより焼き色が薄い

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皮が薄くて目がつまっててむっちりと

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噛みしめるほどにうまい‥

粉の旨味がほんとに生きている!!


ばりばりかったいバゲットが

世の中では美味しいと言われますが

形容ができない味わいなのです!


バリバリでもかたくもなく顎疲れない!




まだデニッシュ系を食べたことがないので朝早くに行かなければならぬな。







posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月14日

プレジール@祖師谷

久々に祖師谷に行ったとき、プレジールにていろいろ買ってみた話


コーヒーのパン
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4種類のフルーツ、6種類のナッツ、オレンジピール、ホワイトチョコレート
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プレジールは具材ごろごろ感がほんとにたまらないよね・・・!
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ピスタチオのグリーンが美しい
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しっとりもちっとしたパンにほんとにごろごろ具!
コーヒーのほろ苦い風味!
オレンジピールが効いてます!
そしてナッツの香ばしさとオイリーな感じたまらーん!
アーモンドまでもがホールで入ってるのがごろごろ食感の魔物!



バナーヌ エ レザン
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バナナ型!
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オーガニックバナナとオーガニックレーズンを
たっぷりと入れて焼き上げたパン
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バナナがすっげえ黒いのにビビったけど・・・

味はばっちりおいしい!!
むっちりかみ応えのある生地にセミドライなバナナ!
何だろこの味噌みたいな風味!不思議なコクと風味が!
レーズンも甘酸っぱくておいしいけど
ナッツが入ってたらもっと好みだったな〜


パン ミューズリー
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シェフのアドリブパンだそうですよ!
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ミューズリーと麻の実ナッツをいれ
ドライフルーツやナッツの配合はその時々で変えているらしい。
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めちゃくちゃナッツがでかーい!!
ごろごろカリカリの食感がうま過ぎる。
パン食ってんのかナッツ食ってんのかわかんなくなるくらいおいしい。
ナッツは正義!
とりあえずいろんな種類いっぱい入れてくれたら
喜びます。

今回のこれは特にブラジルナッツのような
でっかいやつがごろんと入っててすごく幸せだった・・・


アミティエ
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このときは紅茶!
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5種類のフルーツ、ピーカンナッツ、オレンジピールを組み合わせているようです。
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ピーカンナッツとドライフルーツが所狭しと!
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ナッツたっぷりすぎてバランス完全無視なパンも好きだけど
このフルーツ入れすぎでバランス完全無視な感じもたまらんねえ・・・

いや、実際は無視してません!
計算された配合!
紅茶の風味がほのかに薫ってフルーツティーのよう。

こんなにフルーツを入れてもしっかりパンしてるんだもの。
甘さがあるのでチーズをたっぷりのせて食べたら最高だった!


書いててめっちゃ買いに行きたくなっちゃったー!
秋になったらまた!





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posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする