2017年04月14日

フレーズピスターシュ&ショコラココ&丹波黒豆とクリームチーズのロデヴ@ブレッドワークス

ブレッドワークスにて比較的最近買ったものを



フレーズピスターシュ
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がっしりしたデニッシュに
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ピスタチオクリームがたっぷり!
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ピスタチオといちごなんでこんなに合うのか?!
まるで長年連れそった夫婦(めおと)ではないか・・・
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ピスタチオのダマンドほどではないけど、
このデニッシュのピス度もかなりのもの!
そしていちごとの相性抜群!
酸味があるのがいいよね。
ベリーの独特のさわやかな風味とピスタチオのコクが
マッチしすぎてちょっとどうしよう。


ショコラココ
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この時期にココナッツなんて!
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感謝!
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中にはチョコカスタード、
トーストしたらバター風味がきわだって、さくさく中しっとりの絶品クロワッサン!
かりかりのキャラメリゼされたココナッツは
繊維が太めなのでかみしめるとじゅわっとココナッツ汁がしみてきてメッチャ好み。

チョコ優勢だけどココナッツ好きも満足。


丹波黒豆とクリームチーズのロデヴ
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高加水のパン
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中にはクリームチーズと黒豆!
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もちもちしゃくしゃく
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いい食感!
生地がほんっとうまい!!
これはやばいわー

何皮はしっかりパリとしてて
内部はとってもモイスチャー
もちっと食感がチーズの味わいに合ってて、
自然な豆の甘さが酸味に合う〜
豆とチーズって合うよね〜
これメッチャ好みだ。


また気になるのでたら買おう。










posted by おむ at 17:00| Comment(0) | ベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ショコラピスターシュ&パイナップルとココナッツのマフィン@ブレッドワークス

ブレッドワークス
行くのはいつも品川店


ショコラピスターシュ
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定番メニューだけど、ここまでストライクゾーンど真ん中とかやばいわ・・・
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中にはチョコでたっぷりのダマンド−−−!!!
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いやあああああ!!!!

めっちゃ・・・めっちゃピス!!!
世界中のピスタチオが束になってかかってもこいつにはかなうまい。

さっくりとしたデニッシュ生地に
たっぷりのダマンドはしっとりもろもろ。
チョコも味わいが濃厚で、甘さがピスタチオの風味を際立てますなー

とにかく食べたらわかるピスの濃さ!


パイナップルとココナッツのマフィン
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白ワインとバニラで煮詰めたパイナップルを使った、完全に夏でてたやつですすみません
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中にはココナッツクリーム!
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メッチャしっとり!!!
でかいフィナンシェか?!というほどのしっとり感!
ココナッツの繊維がたっぷりかかっててパイナップルのしゃきしゃきした食感も!
しっとり柔らかいだけならず食感も楽しめていい感じ!









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月14日

甘い系@プチメック東京

新宿のマルイのプチメック、5月31日に閉店しちゃうそうです。


まあまだ2ヶ月ほどありますが・・・駆け込みで買ったときの話!


パンオショコラアマンド
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アーモンドまみれ!
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これで220円!
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いつもおいてるわけじゃないのかな
初めて見た。

お酒はきいてないけど、
つぶれてみしっとむちっとクロワッサン生地の食感が良い。
アーモンドクリームのじゅわっとコクがしみ出てきてめっちゃうまーー!
チョコも味濃くておいし!
何よりたっぷりのアーモンドが香ばしくて超好み!


ペカンナッツと紅茶のタルト
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さっくりタルト生地の上に紅茶葉入りアーモンド生地
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タルト生地はさっくり
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ピーカンナッツのコクがすごい!
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ダマンド生地はケーキ生地に近い感じで
あんっぽいクリームのような重さはないものの
紅茶の香りがよく、なんとなくベルガモットっぽい香りが!?

かりかりの大粒ペカンナッツがまじで幸せすぎる・・・
ペカンナッツ好きすぎる。
ヘーゼルナッツと同じくらい好きすぎる。


フランボワーズとチョコレート
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粒感の残るフランボワーズ!
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生地はバゲット生地
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やはりチョコがうまい
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ほんのりと塩気のあるもっちり生地に
チョコの濃いこと!
カカオっぽさのあるチョコ!
フランボワーズの甘酸っぱさが、チョコ自体を華やかで深みのあるものに変える!

これうまいわー。
バゲット生地とチョコの組み合わせ好きだー。



まだいろいろ買ったのでまたあとでレポしますぞ。






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