2015年01月29日

サンタンドレ

これもスーパーで300円ちょいで売ってたから買った



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生クリームを加えた”トリプルクリーム”製法で、脂肪分は75%!!
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サンタンドレの特徴の一つといえば!
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このベルベットのような白カビ!
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ふわふわじゃ〜かわええのう
こんな猫いたら飼う。

結構な白カビ感
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しっかり白カビ独特の風味があり、びりっとした辛みも感じる。
ふわふわ部分はしっとり口になじむ。

中身はバターのような濃厚さ!!
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ひんやりとした舌触りでカマンベールのようなとろっとしたねばりは皆無!
マジバターみたい。
油分がすごい。
だけどミルキーで癖のない味わいで濃厚でとにかくうまい。


パンにものせたりしたけど

パンケーキを焼いて
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乗せて溶かしてメープルだくだくにしてもおいしい!
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昨日の記事のカプリスも!

あーサンタンドレは軽く溶けかけがうまいな。
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ほんとにバターみたいだ。
バターが白カビをまとったかのような濃厚さ!
安かったら買うわ。







posted by おむ at 12:00| Comment(0) | チーズ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月28日

カプリス・デ・デュー

スーパーで30%OFFだったから買った


カプリス・デ・デュー
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フランスの白カビチーズです。
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空けるとビニールに包まれていた
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固めの表皮
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なめらかな内部!
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白カビのぴりっとした癖と、
内部のとろーんとなめらかな部分がカマンベールチーズみたい!
濃厚で超おいしい!

でもカマンベールよりも塩味が濃くて
クリームが入っているせいか油分が多い感じ。

バゲットとかシンプルなパンに激合う!
マイルドで白カビらしさもあるチーズでした。





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2015年01月17日

ブルードオーヴェルニュAOP@成城石井

成城石井のお手頃ブルーチーズ!
たまに食べたくなるのよブルーチーズ!



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100g599円だからまあまあだよね?
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値引き品にはかなわないけど、普通に買ってもこの値段。いいじゃないの。


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青カビのぴりっと感や塩分は押さえめな、
マイルドなブルーチーズ。
初心者はここから行くべし。

逆に食べ慣れた人にとってはちょっと物足りない。
もっとくさいやつ食いたい。

「見た目ギャルだけどピアスは空けません!
 親からもらった体を傷つけるなんてできない!」
そんな味わい。


でもやっぱり
パンにのせて蜂蜜をつけると鉄板!!パンだけに!!
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だめだ。
エポワスとかウォッシュのくっさいやつ食べたくなった。


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