2017年03月11日

トワモワカフェ@錦糸町

トワモワさんのランチが終わってしまうということで
いてもたってもいられず休日錦糸町へ・・・


くそ並んでた・・・
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開店20分前にいったのに
結局1時くらいに入店。
駆け込み需要か。


ワッフルもお食事メニューは終了し、おやつのみになるそう
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この日のおやつ
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ショートケーキ食べたかったのに直前で売り切れた・・・あと10分早く来ていればっ


まずはセットのサラダとおやつも先に持ってきてもらった
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すぐにワッフル到着−
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思ったより小さめなのね〜
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ベーコン2枚に絶妙な半熟たまご!
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たまごの黄身をからませて!
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生地、ほんのり甘くてブリオッシュみたいなたまご感
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しっとりふんわりやわらか系!
ベーコンも柔らかく、すべてにおいて優しい!
あれか、お友達のおうちに来ちゃいました!作ってくれたワッフルがまじ神!的なやつか!

メープルをかけて甘塩っぱく・・・・
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とおもいきや
ワッフル自体甘いのでメープルはかけないで食べた方が好きだった。

なくなる前に食べられてよかった。


ショートケーキなかったからタルト。
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ショートケーキとタルトを2コともお一人で頼まれている方が何人かいてうらやましかった。
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小鳥が狙ってる!
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さっくりと切れた!
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さくさくタルト生地とねっちりなダマンド
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クリームはバニラがきいてて
甘酸っぱいいちごとの相性が良い!
いちご練乳みたいなね!
タルトもすごく丁寧に作っている印象でおいしかった。
スタンダードなおいしさ。

ものすごくうまいわけではないけど
この空間で食べることですごくほっこりした気持ちになるね・・・






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2017年02月24日

フレジエとパイナップル&ココナッツケーキ@ファームショップ

二子玉のファームショップで買ったケーキ、持ち帰るはずが・・・
近くのベンチで食べてしまいました!


フレジエ
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この見た目、麗しすぎ

バニラビーンズの入ったバタークリーム
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ビスキュイはシロップを含んでしっとり
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バニラ風味のバタークリームが本格的なフレジエ!
ほのかにお酒を感じるシロップがしっかりしたビスキュイにしみこんでいて
がっつりこってりクリームとの油分と砂糖のイケない関係!
まさにご飯とおかず!

苺がかなり大きめでごろっと感あって好印象。



パイナップル&ココナッツケーキ
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おびただしくココナッツファインがまぶされ、パイナップルがトッピング
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中にもパイン!
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さくっとしたダクワーズのような生地に
こっちもこってりバタークリーム!
たくさんのパイナップルが甘酸っぱい!
ココナッツ感は思いの外弱いな。
クリームはバタークリームじゃなくてココナッツムースだとよかったなあ。


うまいけどうーん、まあ、普通かな。


ほかにもパンを買ったよ。
後で紹介する。







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2017年01月17日

アルカイクのケーキたち@東川口

東川口にあるアルカイクでガレットデロワを買ったついでに大人買いー!


フレジエ
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気になるケーキがいろいろあったんだけど何とか4つに厳選して選んだけど
フレジエは外せない・・・!
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じっとりとシロップに染みたビスキュイの間にバタークリーム、大粒のいちご!
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かっちりしっかりのバタークリームケーキ!
確実に夏は死ぬであろうと思われる口どけのいい
練乳のような風味のバタークリーム!
ビスキュイとクリーム、いちごの一体感が素晴らしく、
こってりだけど瑞々しいいちごの味わいのおかげで重すぎず頂ける!


トロピック
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シェフのオススメになっておりました
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ココナッツ、パッション、バナナの説明書きが有りました
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表面にコーティングされているのがパッション!
きゅんっと甘酸っぱい!フルーティ!南国!
そしてチョコのムースがめちゃくちゃねっとり舌触り濃厚!
テリーヌのよう!ムースではない!
ミルク感があって甘い。

そして中の白いとこがココナッツムースで
中央のコアがたぶんバナナコンフィチュール!

うまいが個人的にはもっとココナッツ風味がほしかったー!
終始チョコとパッションでやんした・・・


アルカイク
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店名を冠したケーキ
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かなりでかい!
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アーモンドとヘーゼルナッツがガッツリと表面まぶされており、
中にはダックワーズのような生地が入っててサクサクした食感が楽しめる!

クリームはアーモンドバターのような、ざらつきのあるバタークリーム的なやつ
これアレっぽいわ。
富澤商店とかにおいてるきなこスプレッド。
一口目はナッティなんだけど、いかんせんでかすぎだし
ぶっちゃけこれ常温でおけるんじゃね?的な
口当たりドライで途中で飽きてくる・・・


グリオットピスターシュ
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タルト系でピスタチオもう1個あったんだけどどっちか悩んで
シェフのオススメになってたやつ選んだ
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これはうまーーい!!
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今回かった中で一番好み!
ピスタチオ風味濃厚ーー!!
とろっとろのピスタチオクリームめっちゃうまい!飲める!
ジューシーなグリオットチェリーがはじけてハートウォーミング!

タルト生地もさっくさくだし焼き菓子系の食感がよく、鬼ウマ。
次は常温のベイクドケーキとかタルトを買いに行きたいぞ!









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