2017年04月05日

ヴェリーヌモンブラン&フラピス@プレジール

プレジールで買ったケーキショートケーキ以外のケーキ




ヴェリーヌモンブラン
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プレジールで人気のモンブランをヴェリーヌ仕立てにしたそうですぞ。
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メレンゲが別添え
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さっくりとしつつも堅さのあるしっかり目のメレンゲ
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和栗がベースのモンブラン
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さくさくのメレンゲを砕いて乗せる!
甘さ控えめなのでメレンゲがいい感じのバランス。
和栗のほっくりした風味が栗きんとんのような。


底にはブランマンジェ
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これは・・・
味薄いね・・・
これなんだろう。栗ではないのか?
めっちゃあっさり。
ブランマンジェじゃなくてムースだったらなあ。

うまいけど上だけ!


フラピス
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フランボワーズとピスタチオ!略してフラピス!
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あっ・・・
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フラ強え・・・
ピス弱え・・・

色がもはや薄いのね、味の薄さも物語っている・・・
ピスタチオの味わいはグリーン色の濃さに比例する。

酸味が強めでピスタチオの風味やコクが消えてしまう。
口当たりはなめらかでおいしいけど・・・



プレジール、メロンショート以外はイマイチはまらなかった。







タグ:プレジール
posted by おむ at 17:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月02日

アールグレーチョコレート&チョコレートバナナトースト@シティベーカリー

シティベーカリーでもちょくちょく買ったもの紹介しちゃうぞ。


アールグレーチョコレート
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普段ならチョコ系なんて選ばないけどアールグレイに負けた
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アールグレーのガナッシュ
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濃厚!チョコ濃厚!
スポンジもしっかりしててかなり食べ応えあり。
甘さも強すぎずうまい。
けど致命的にアールグレイ感ない・・・
気をつけて食べたらなんとなくさわやかな風味?する?
みたいな。知らないで食べたら何が何だか。
チョコに勝てるアールグレイはいないのか。


チョコレートバナナトースト
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みんな大好きチョコバナナ
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一瞬たこ焼きに見える
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トーストして食べたらマシュマロとろけていい感じ!
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フレンチトーストというならもっとシミシミであれーーーっ
ッと叫びたくなるパン残り過ぎなやーつ。
表面にダマンドがかかってるから
どっちかって言うとボストックに近いかも。

マシュマロは温めてとろっと!
パンとチョコソースの相性抜群!

だけどまあ普通だったね!
特別うまいもんではない!







posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月01日

デルーカの冬にでてたやつとか@DEAN&DELUCA

デルーカでいろいろ買ったり食べたりで
かなりレポたまってるんでこの機会に放出だ!


ピスタチオのショコラミルクレープ
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これは今でもたまに売ってるのみるかも
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ピスタチオに惹かれましたが何か
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しっとり歯切れのいいクレープ生地に
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ピスタチオ味しない・・・

ピスタチオに対しては厳しいですよー
ピス度にうるさいんで。

ピス度は10パー以下ですな。
チョコの味の方が強いな。

クロテッドクリームみたいな
すっと溶けるクリームで、ミルクレープとしてはうまい。


ホリデーリング
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もうね、ホリデーとか言ってる時点で年末年始の商品ってモロバレだよね
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中にはラム酒漬けのドライフルーツが!
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しっかり目のパネトーネみたい!
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ブリオッシュ!
これは地味だけど好きなやつ!

軽くトーストするとさっくりとバターの風味がきわだって、
口溶けも欲くていいですな。
こういうタイプ好きよー。


ウインタースパイススコーン
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冬のスパイスのスコーン・・・という時点で時期ずれまくりですけれども。
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これはお蔵入りするには惜しいくらいおいしかった
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スパイシーなシナモン風味の生地とカリカリナッツ
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上にかかったグレーズの甘さがホワイトチョコのようなミルク感もあり、
スパイス感を引き立てる!
砂のようにほろほろした食感がたまらねえ・・・
砂時計作れるわ。



マカダミアナッツ&ホワイトチョコブラウニー
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何度か店頭で見かけたけど
膨らんでるやつとぎゅっと詰まってるやつがあった
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こいつはひときわぎゅっと詰まってるやつ
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ナッツたっぷり!
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ほんの少しチョコが入ってるんだけど、
こいつが結構存在感あり!

ホワイトチョコ感はそんなにないけど
マカダミア感がすっごい!
かりっと軽くてみっちり詰まった生地とばっちりフィット!

やっぱりブラウニーはナッツたっぷりじゃないとね!





タグ:DEAN&DELUCA
posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする