2018年01月14日

ホールミールケーキ&バタースコッチチーズケーキ@ローズベーカリー

ローズベリーで買ったやつその2!
クリスマス限定ではないものたち




バタースコッチチーズケーキ
DSCF3400.JPG

表面にトロッとバタースコッチソース!
見た目にやられた!
DSCF3401.JPG

チーズケーキにはバニラビーンズ入り!
DSCF3403.JPG

バタースコッチ感は意外と控えめ
DSCF3404.JPG
クリーミーなキャラメルソースではあるけど、
バター感はあまりないかなあ。
チーズケーキはめちゃぎゅーっと詰まってて
口の中でとろりととろける!
バニラの甘い香りがお上品なチーズケーキ!
チーズケーキあまり食べないけど
ローズベーカリーのは美味しいと思う。




ホールミールケーキ
DSCF3376.JPG


くるみの細切れが入ってる!
DSCF3378.JPG


アーモンドの砕いたやつも!
DSCF3377.JPG

全粒粉入り?
DSCF3380.JPG
くるみと全粒粉が入ってるからか
ほろほろしたほぐれる食感!

しっとり生っぽいパウンドとはまた違って素朴な感じでこっちも好き!!
こういう感じのケーキ焼きたい。

久しぶりにキャロットケーキも食べてみようかな。








posted by おむ at 17:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月13日

2017年のクリスマスケーキはレジュルタ!君に決めた!@ブロンディール

去年はクリスマスケーキを新宿伊勢丹で予約したよ。

多分これが最後だな。
今年からはカットケーキか、どっかのカフェで食べる。




ブロンディールのレジュルテ
DSCF3359.JPG
6500円くらいだったと思う


いちごとかラズベリー、赤い実がいーっぱい!
DSCF3360.JPG



メレンゲがぐるりと周りを囲んでいます
DSCF3362.JPG



なんという贅沢感
ビバクリスマス
DSCF3363.JPG

まずメレンゲ!
かなり好きなタイプ!
DSCF3365.JPG
軽くてすごくサクサク


ピスタチオのクリームもものすごくピスタチオ!
DSCF3367.JPG
やっべこれまじでか。
さすがなのか。
一瞬色薄いからそうでもないのかと思いきやバリバリだよ!
バリバリピスタチオ伝説だよ!

このピス度、
ピスタチオの細かい粒が入っているからに違いない
ミルク感がありながら、ナッツのコクがしっかり!

土台の方は
外側が生チョコみたいにコーティングされてて
ここがホワイトチョコっぽい味がして
グッジョブ!
ピスタチオったら実はホワイトチョコと
相性抜群じゃない?!


中のフランボワーズのジュレはちょっと酸っぱい
DSCF3381.JPG
もう少し少なくてもいいかなあ
でもたっぷりのピスタチオとメレンゲの甘さとあってておいしい。

あと意外な縁の下!
底荷敷かれてるチョコの層!
ここがなかなかいい感じなのよ。

クラッシュナッツが入ってて
すごく香ばしくて
生地自体もすっごいしっとり!
ほろ苦さが加わることで、ピスタチオクリームとフランボワーズジュレだけではなし得ない深みが感じられる!
適度な粉感が、貴重な存在。


すごいおいしかった。
プチガトーでは味わえない、
心ゆくまでピスを堪能するという夢が叶いました。










posted by おむ at 17:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

クリスマスプチガト−@アサコイワヤナギ

クリスマス時期に毎年限定で出現するアサコイワヤナギさんのプティガトー

パフェも毎回食べたいと思いつついけてない
今年の課題店





ヴェルノエル
DSCF3244.JPG
ピスタチオによる
ピスタチオのためのピスタチオのケーキ
DSCF3248.JPG


ちなみにこの日は夜予定があったので公園で箸で食べました。
フォーク持って来れば良かった。
DSCF3246.JPG

ピスタチオのバタークリームがたっぷりこってり!!
DSCF3247.JPG
一口食べた瞬間、東証一部上場ピスタチオ株式会社ーーーー!!!

生地もピスタチオで粒もたっぷり!!
ねっとり濃厚だけど口の中で解ける瞬間にピスタチオが花開く。

フランボワーズのソースも甘酸っぱくて、
ピスタチオを引き立てるフルーティな酸味!

敏腕ピスタチオ社長を支える影の存在フランボワーズ!
そんな株式会社を垣間見たケーキ‥




タルトフリュイノエル
DSCF3249.JPG

いちごとか赤い実がたっぷりよー!!
DSCF3250.JPG


サクサクのクッキーにアーモンド生地そしてこっちもピスタチオ!
DSCF3251.JPG


ううううう
DSCF3254.JPG
うっま

なにこれタルト生地なにこれめっちゃうめえ‥
やばいこの歯ざわり。

シャリーンって!
軽やかでコクがあってもろめちゃうめえ。

ダマンドケーキもしっとりずっしり。
ピスタチオのクリームも言わずもがなうまい。
とちおとめの味も濃くて濃厚なケーキ生地にバッチリ合いますよー!!

年末に今年最高なタルトに出会った。






タタゴン
DSCF3255.JPG

ほんとはホールケーキにするはずが
癖が強いのでカットケーキになったという代物
DSCF3257.JPG

タタンの下に
DSCF3258.JPG

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ!
DSCF3256.JPG
もうね、お前は何者だと。
神と呼ばせてほしい。

もーりんごとゴルゴンゾーラの組み合わせ大好き。

ほろ苦くてとろっとろに煮込まれたキャラメルりんごと塩気のある濃密なゴルゴンゾーラの風味が最高ですわーーーー!!!

しかもこいつタルトだし!
やだ禁忌!

美味しいものを美味しいものと掛け合わせるとか
神は二物を与えたもうた。



アサコイワヤナギやべえな。
今年は通いたい‥



posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする