2018年07月18日

リリーケイクス@天王洲

ずーっと気にはなってたんだけどなかなか行けていなかったリリーケイクスさん


ちょっと前の話ですが、定番品をいくつか食べたのでレポ!


店内満席だったので、持ち帰りと称して
川ぞいに多数あるベンチで食べることにしました。
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正三角形のショートケーキ!
すごい!
端っこの生地はいったいどこにいったんだろうか?
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スポンジにはシロップがしみております。
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甘さ控えめのあっさりタイプ!
スポンジはクリームと一緒に溶けちゃうような儚い食感で、シロップがしみてて超絶好み!
いちごも甘酸っぱくてさらにさっぱりと食べられ、
ぺろっと瞬時になくなっちゃうやーつ!




モアリ
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シシリー産ピスタチオをふんだんに使った、美味しくないわけない見た目からしてうまいの決定!
な、ケーキ!
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くそうめえ・・・
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まずね、ピスタチオの豆感がすごい!

ピスタチオのナッティたる部分だけ抽出し、そしてさらにそのナッティを二乗してこねて焼いて濃縮還元した感じのナッティ感!

そしてですね
そこにですね、
酒が・・ものすごい効いてる!
上のグリオットチェリーがものすごく!
酒!!!

濃厚過ぎてヤバいわ。
鼻血出そうなくらいうまい。




デリス
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タルト生地がかなり硬くしっかり焼かれてる!
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そしてナッツやドライフルーツがクリームに刺さり
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中にはキャラメルクリーム!
汚くてごめんなさい。
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これもデリスと名乗っているだけあって
めっちゃうまーーい!!

ほろ苦くてとろとろしたキャラメルにあっさりしたクリーム、ナッツたちの共演

タルト生地もクリームも全てが美味しい!!!
なにこの罪作りなタルトは!
このキャラメルクリームの作り方を教えてください!!!




っていうか本当にタイソンズさんのピスタチオの秘密を知りたい。
美味しすぎる。


近いうちにまた行く!!







posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月10日

ラカンドゥール@仙川

ちょっと前になりますが、仙川のラカンドゥールでケーキを買って来ました。





季節のショートケーキ
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季節によってフルーツが変わるのかも



スポンジ3枚でクリームを挟んであるタイプ
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めっちゃフワッフワ!
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お口の中で儚くも散る!!
クリームの甘さ控えめでするりと溶けてなくなる
まるでそう‥春の夢のような‥

儚すぎて、あっさりしすぎ感はちょっとあるかも‥好みだよねここは。

すごい軽いからあと2個くらいいけそう!



クインティン
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ブロンドチョコレートを使ったケーキ
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クリームの土台はかっしりとしたタルト!
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キャラメルがナッツとともに!!
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うっほおお
これうっまああ

なんというクリームのコク深い味わい!
ほんのりキャラメルのようなブロンドチョコレートの甘さが口いっぱいに広がるわ〜

サクサクのタルトの中には滑らかでほろ苦いキャラメルと
香ばしいナッツがゴロゴロ!
これがもう最強にうまい。
なんだこれけしからん。
キャラメルナッツ大好物だよ。
これ迷ったけど買ってよかったまじで。




シシリエンヌ
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ガトーショコラのようなケーキの上にチョコクリームとピスタチオムース
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色が薄いのでちょっと心配したけど
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うん
ピス
薄いね

口どけとかすごい良くて濃厚で美味しいけど
チョコに負けた‥
シシリー感がもっと欲しかった‥
残念だ‥




全体的には美味しかったのでまた他のケーキも食べてみたいぞ。











posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月04日

桜のケーキまとめ

もはや色々追いついてない
もう5月じゃー!


ということでちまちま出しても誰も得をしないので放出します。



桜タルト@ドミニクアンセルベーカリー
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持って帰ったらタルトがずれて
おかしなことになってたので
頑張ってくっつけたけど
消せない傷跡
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桜のジュレが真ん中に
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メインは桜のムース
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中には桜餡が!!
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外側のタルトがなかなかのサクサク度
しっとり感とか皆無!
そのためムースを挟んでる状態だとめっちゃ食べにくい
まず倒して上のタルト生地食べて
中のムースを‥って感じかな。

桜の風味はムースからはあまりわからないけどもあんこ部分は桜風味。




さくらモンブラン@マドモアゼルセ
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日本橋三越にて購入
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結構大きいのに500円くらいだった
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桜あんの中にはホイップ、チェリーのジュレ、抹茶のケーキ
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うおお
白玉発見
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こんなにも桜餡がふんだんに使われているのになぜか桜味がしない。

クリームも美味しいしチェリージュレも甘酸っぱいし、
抹茶のケーキはぎゅっと詰まってて濃厚だし、要素はそれぞれいい感じなのに。
桜感ないとか‥1番やっちゃダメなやつ‥

白玉がいるのかこれというかなり謎な登場だったけど桜がダメダメだったので白玉の存在とか無視できるレベル。






桜モンブラン@千疋屋 日本橋高島屋
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日本橋の桜祭り限定の店舗だったのかな?
高島屋で購入
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土台はタルト
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おお!いちご丸ごと一個ときた!
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おお!
意外とさくら味すーるー!
タルトはしんなりしちゃってたけど
口どけの良いモンブランクリームの
後から追いかけてくる桜風味が幸せのおいしさ!
いちごの存在もでかい!
桜といちごはあいますなあ。





桜のおいもチーズケーキ@川越いわた
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川越に遊びに行った時に購入したやつ
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スイートポテトとチーズケーキが合わさったようなもの
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美味しい!
滑らか!
ぽってりとしたスイートポテトの食感とクリーミーでほのかな酸味のあるチーズケーキのいいとこ取り!

桜の塩気もあってレベル高い!
買ってよかったー。



東京駅の駅ナカにあるフェアリーケーキフェアさんで久々に買ったんだけど‥
右下のやつです。
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いでたちをよく覚えておいていただきたい














アーーーーーーーーーーーーッ
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呼ばれて飛び出て‥

なんでこんなことに‥
無残な‥



そして頑張ってくっつけたらこうなった
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せっかく白あんが可愛くお花型に乗ってたのに‥



大丈夫!
味は同じだからきっと大丈夫!
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中には桜の花と大納言
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ケーキは意外としっかりした食感があって、
パウンドほどオイリーじゃないけど
スポンジほど柔らかくなく、
甘さ控えめのカップケーキ。
ほんのり桜風味。

クリームは生クリーム+白あんなんだけど
口どけが良くてコクがあって美味しい。
桜風味らしいけどあまりわからず。

桜の味がわからないのはぐちゃったせいじゃないと思いたい。







ということで、今年の持ち帰り桜ケーキはこんな感じでした。

もうちょい色々食べたかったけど、また来年のお楽しみ!






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posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする