2018年01月03日

バゲット他@オンカ 経堂


ハード系なパンも一応あります。



パイナップルとナッツのパン
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正式名忘れたごめん
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パインの他にも
アプリコットやレーズンが!
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ジューシー!
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もちもちシャクシャク!
めっちゃ美味しいこれ。
これ系のパン買い占めたい。

フルーツはジューシーだし
ナッツも香ばしくて最高ジャスティス。
パン生地の水分と弾力が理想的すぎ。




バゲット
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ころんとした形の可愛いバゲット!
打ち粉も付いてないし、一見ものすごく問題があるパンのような見た目‥
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中も詰まってて心配になるレベル‥
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だけどほら!オンカさんはやってくれますから!
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うっま
っていうかバゲットの概念が覆された。
見た目食パンのような、
スーパーに売ってるバゲットもどきのように見えるんだけど全然違う。

めっちゃしっとりもっちり
しっかりバゲットです!

バゲット生地で作ったハードトーストと
正統派バゲットを足して2で割った感じ。

これはうまい。
皮も軽やかで、顎が疲れない。





最近パンにはインドカレーをつけるのにハマっている
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スパイスカフェのラッサム
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トマトベースの酸味のあるカレー!
パスタソースのようでもあり、それでいてスパイスが効いててうまい。
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パンにもバッチリ!
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オンカさんは夏にはかき氷をやってたりするので
また季節ごとに行きたいお店。

遠いけど‥











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2017年09月22日

バゲット@365日

365日で定番品を中心に買ってきましたョレポ



バゲットはかわいい包み紙に!
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短めで無骨な感じ
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クープのエッジはしっかり!
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切った図
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乳白色のみずみずしいバゲット!
内部は水分を保っててもちっとなめらか!
皮は厚すぎずモッチリみしみし!

マイルドな塩気でうまい。


ということで本日のパンのおとも
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ブッラータ
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これはよくテレビでも話題になってるチーズの中になんか入ってるよー
何だろねー何だろねーってやつ


おでんの巾着みたいなチーズが出てきました
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トマトと夏みかん盛り付け

割ったらフレッシュ生クリーム!
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モッツァレラチーズで包んだモッツァレラと生クリーム!!
これは海。
白い海。

だけどこれチーズなのか?
チーズ食ってる気がしないんだが・・・
そもそもモッツァレラ自体熟成させないチーズだから
あっさりめだし
そこに生クリームとか
入っちゃったりしちゃったりなんかして
何かが足りない感否めない。

完全なる出落ち・・・

もっとスイーツな感じにして食べると違うかも
いちごとバルサミコとか蜂蜜とか。



では小さめのパンもいくつか買ってきたので後ほど。











posted by おむ at 12:00| Comment(0) | バゲット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月23日

バゲット&ピスタチオと胡椒のパン&プロヴァンス@ルソール

焼きたてだったバゲットなどなどハードなおつまみ系を紹介するよ。





バゲット
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あたたかい!焼きたて!食べたい!
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端っこだけ‥
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皮は軽やか!
中はマイルドな塩気でむっちり口どけのいいバゲット!

うーん
やはりうまいぞ。
さすがだ。



帰宅してスライスして!
トーストしなくても美味しい
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バターとかオリーブオイルに浸しながらエンドレス。



ピスタチオと胡椒のパン
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ちなみにハーフサイズ
それでも結構でかい
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ピスタチオがホールで!
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埋め込まれたエメラルドのようなグリーン
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うまいーーーーーーッ
なにこれピスタチオ!
香ばしくてコクたっぷり。
胡椒もきいてて完全におつまみ!
パテとかリエットのせたら最高じゃんこれ
買ってくればよかった。
でも美味しすぎてそのまま食べちゃう!
また買うやつ決定!




プロヴァンス
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アンチョビ、ピスタチオ、コショウ、南仏のハーブを練りこんだパンだそう
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断面がいけてないですが
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味は抜群におつまみ!
キングオブおつまみパン!
もーナッツが一口ごとに口に飛び込んできて
アンチョビの塩気は強すぎずマイルド
コショウやハーブが程よくきいて
ミシミシと噛みしめるたびに旨味が!


めちゃくちゃうまいんだがルソール‥

他にもまだ買ってるけど
まだまだ買い足りなかった‥
次回に続く!










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