2019年08月09日

バゲットとバゲットサンド@いのパン店

いのパンさんで買ったパン最後!




バゲットサンド
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ピクルスとハムが挟んである
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チーズが入ってると書いていた気がするが
入ってなかったので気のせいかもしれない
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内部映像
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トーストして食べた
皮はしっかりしてて中の生地は食パンを食べた時の印象に近いけど、バゲット生地だけあって多少みずみずしさを感じる。

ハムはこれ高いやつだ!
おいしい。
ピクルスの酸味も好きな感じ。



ということで
普通のバゲットもいるよ。
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結構長い
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白い!
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皮はミシミシ
中の生地はバゲットにしてはきめが細かいというか、
粉感が出ているというか、なんというか、難しいんだけど、後一歩みずみずしさが欲しい感じ!
美味しいんだけど、美味しいんだけど!



ちょっと大人しめなパン屋さんかなあと思いました。
生地の感じがいまいちはまらず。











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2019年07月28日

バゲットアルティザン&クルミのワンローフ@バゲットラビット

自由が丘のバゲットラビットでまたパンを買った






バゲットアルティザン
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数種類あるバゲットの中から、天然酵母を使ったものをチョイス
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細さが硬さを強調する
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ミシミシムチムチ!!
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みずみずしい内部の生地はモッチモチ!
ほんのり酸味が感じられる。
力強い皮を噛みしめるのはバゲットの醍醐味!





くるみのワンローフ
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くるみのハード食パンって感じでしょうか
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ハーフサイズを購入
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こっちもみずみずしくて美味しい!
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こういう生地はバターをたっぷり塗るのが最高なんだ。
トーストしたらカリッと、中はさらに水分感を感じる。
くるみも香ばしい。

最近はやりの
バターとか生クリームとか
生地に色々入れてしっとりさせた
生でも美味しい!
と謳われるパンもたまにはいいのだが
結局はシンプルなものが一番美味しい。



おやつ系も買ってるのでまた明日ー!




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2019年07月19日

パンオトラディショナル@武蔵小杉

武蔵小杉に行くたびに旦那が行きたがる(スリスタの後に)ので
ちょいちょい買うパンオトラディショナルのパン







明太フランス
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プチバゲットに明太子をたっぷり塗ったり挟んだしした代物
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バターがジュワーっとしみてていい感じ!!
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ピリッと辛い明太子にほんのりガーリックがいいね!
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パリパリムチムチの生地も噛みしめるたびに旨味が広がる。






コーンパン
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たまに食べたくなるのよコーンパン
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チャバタの生地にコーンがイン!
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あまりコーンの甘さが生き生きしてる感じではなく、
あくまで生地を楽しむパン。
コーンは食感を感じるくらいの存在。
基本プレーンな味なので、バター醤油をつけたら最高だった!






レモンクリームコロネ
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白い丸いパフチョコみたいなやつが入り口を封鎖している
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デニッシュ生地ですな
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レモンクリームトロトロ!!
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クリームが常温とは思えないくらいとろっとしててびっくり!
マイルド&フルーティな酸味がいい!
デニッシュ生地も柔らかくて口どけがよく、意外とあっさりした感じ。



レモンクリームサンド
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塩パン生地にバタークリーム!
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バタークリームはレモン風味
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塩パンって庶民派ベーカリーで一瞬流行ったけど、
なくなるお店と定着するお店があるんだろうか。

口どけがするっと軽いバタークリームはほんのりレモン風味。
爽やかでいいじゃない。
そして生地がバゲットよりもムチムチしててうまい!
口どけや歯切れはバゲットが上だけど、
密度があって塩気を感じるこの生地もおいしい。



パンレポが溜まってるので徐々に放出します。














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