2019年09月30日

ハード系たち@しげくに屋55ベーカリー 高円寺

店員さんの顔が見えないので
ちょっと買いづらいパン屋さんですが、
高円寺久々なのでせっかくなので数点購入。




バゲット
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見た目はとてもスタンダード
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結構軽い
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トーストしたらパリっと軽さが際立つ。
水分が少なめでかなり軽さが目立つ。
一本軽く食えてしまいそうだ。

ぶっちゃけあまり印象にのこらない。




フルーツ入りのパン
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正式名称は例によって忘れました
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オレンジピールやらブルーベリーやら入ったパン
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クープの入り方からしてちょっと怪しい感じがしますが、
食べた感じもバゲットと同じくとても軽い。
トーストしたら味わいがやや深まる。
まずくはないんだが・・・
ものすごく印象が薄い。
趣味みたいなパン。


他にも買ってるのでまた明日!









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2019年08月09日

バゲットとバゲットサンド@いのパン店

いのパンさんで買ったパン最後!




バゲットサンド
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ピクルスとハムが挟んである
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チーズが入ってると書いていた気がするが
入ってなかったので気のせいかもしれない
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内部映像
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トーストして食べた
皮はしっかりしてて中の生地は食パンを食べた時の印象に近いけど、バゲット生地だけあって多少みずみずしさを感じる。

ハムはこれ高いやつだ!
おいしい。
ピクルスの酸味も好きな感じ。



ということで
普通のバゲットもいるよ。
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結構長い
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白い!
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皮はミシミシ
中の生地はバゲットにしてはきめが細かいというか、
粉感が出ているというか、なんというか、難しいんだけど、後一歩みずみずしさが欲しい感じ!
美味しいんだけど、美味しいんだけど!



ちょっと大人しめなパン屋さんかなあと思いました。
生地の感じがいまいちはまらず。











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2019年07月28日

バゲットアルティザン&クルミのワンローフ@バゲットラビット

自由が丘のバゲットラビットでまたパンを買った






バゲットアルティザン
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数種類あるバゲットの中から、天然酵母を使ったものをチョイス
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細さが硬さを強調する
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ミシミシムチムチ!!
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みずみずしい内部の生地はモッチモチ!
ほんのり酸味が感じられる。
力強い皮を噛みしめるのはバゲットの醍醐味!





くるみのワンローフ
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くるみのハード食パンって感じでしょうか
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ハーフサイズを購入
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こっちもみずみずしくて美味しい!
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こういう生地はバターをたっぷり塗るのが最高なんだ。
トーストしたらカリッと、中はさらに水分感を感じる。
くるみも香ばしい。

最近はやりの
バターとか生クリームとか
生地に色々入れてしっとりさせた
生でも美味しい!
と謳われるパンもたまにはいいのだが
結局はシンプルなものが一番美味しい。



おやつ系も買ってるのでまた明日ー!




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