2017年09月22日

バゲット@365日

365日で定番品を中心に買ってきましたョレポ



バゲットはかわいい包み紙に!
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短めで無骨な感じ
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クープのエッジはしっかり!
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切った図
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乳白色のみずみずしいバゲット!
内部は水分を保っててもちっとなめらか!
皮は厚すぎずモッチリみしみし!

マイルドな塩気でうまい。


ということで本日のパンのおとも
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ブッラータ
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これはよくテレビでも話題になってるチーズの中になんか入ってるよー
何だろねー何だろねーってやつ


おでんの巾着みたいなチーズが出てきました
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トマトと夏みかん盛り付け

割ったらフレッシュ生クリーム!
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モッツァレラチーズで包んだモッツァレラと生クリーム!!
これは海。
白い海。

だけどこれチーズなのか?
チーズ食ってる気がしないんだが・・・
そもそもモッツァレラ自体熟成させないチーズだから
あっさりめだし
そこに生クリームとか
入っちゃったりしちゃったりなんかして
何かが足りない感否めない。

完全なる出落ち・・・

もっとスイーツな感じにして食べると違うかも
いちごとバルサミコとか蜂蜜とか。



では小さめのパンもいくつか買ってきたので後ほど。











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2017年08月23日

バゲット&ピスタチオと胡椒のパン&プロヴァンス@ルソール

焼きたてだったバゲットなどなどハードなおつまみ系を紹介するよ。





バゲット
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あたたかい!焼きたて!食べたい!
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端っこだけ‥
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皮は軽やか!
中はマイルドな塩気でむっちり口どけのいいバゲット!

うーん
やはりうまいぞ。
さすがだ。



帰宅してスライスして!
トーストしなくても美味しい
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バターとかオリーブオイルに浸しながらエンドレス。



ピスタチオと胡椒のパン
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ちなみにハーフサイズ
それでも結構でかい
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ピスタチオがホールで!
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埋め込まれたエメラルドのようなグリーン
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うまいーーーーーーッ
なにこれピスタチオ!
香ばしくてコクたっぷり。
胡椒もきいてて完全におつまみ!
パテとかリエットのせたら最高じゃんこれ
買ってくればよかった。
でも美味しすぎてそのまま食べちゃう!
また買うやつ決定!




プロヴァンス
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アンチョビ、ピスタチオ、コショウ、南仏のハーブを練りこんだパンだそう
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断面がいけてないですが
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味は抜群におつまみ!
キングオブおつまみパン!
もーナッツが一口ごとに口に飛び込んできて
アンチョビの塩気は強すぎずマイルド
コショウやハーブが程よくきいて
ミシミシと噛みしめるたびに旨味が!


めちゃくちゃうまいんだがルソール‥

他にもまだ買ってるけど
まだまだ買い足りなかった‥
次回に続く!










posted by おむ at 17:00| Comment(0) | バゲット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月21日

バゲットとメープル&ピーカンナッツ@マニュファクチュア 浅草

マニュファクチュアで買ったパンその2!
ハードパンを紹介します。



バゲット
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クープがまっすぐはいっております!
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意外にも気泡が小さく、キメの細かいバゲット!
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トーストして
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皮は薄めでパリパリ、みしっとかみ応え。
粉のうまみがしっかりと感じられ、
純粋においしい!デイリーに毎日食べたいバゲット!

そんなに印象には残らないんだけど、
十分食べ応えのあるバゲットでした!




メープル&ピーカンナッツ
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岩石のような焼き色がそそりますなあ
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こちらも生地は気泡小さめ
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ピーカンナッツも!
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メープル&ピーカンナッツというがそんなに甘くないので
食事としてもいける。
薄い皮はこれもかみ応えあり、内部の生地はおもったより柔らかいような。

おいしいんだけどやっぱりバゲットと一緒で
印象が強い味ではなかったかも。



意外とハード系よりクロワッサンがおいしかった。
焼き戻してバター風味を引き立たせるとグッド!






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