2018年07月09日

いろいろクッキー@カメラ 蔵前

ちょっと前の話ですが蔵前のカメラで
またまた焼き菓子類を購入してきましたよ






集合だー!
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かぼちゃと小豆のケーキ
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上にはかぼちゃの種!
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小豆コロコロ
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かぼちゃパウダー入りの生地はほんのーーりかぼちゃ風味

かぼちゃの味は正直薄い。
でもそんなことよりも生地がかなり美味しい。
小豆入りというのは要素でしかなく、
私にとっては生地がしっとり、柔らかくほぐれる感じがたまらねー!
でした!
アーモンドプードルと粉のバランスがいいパウンドケーキ!




オートミールヴィーガンクッキー
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オートミールが主体でチョコとアーモンド入り!
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ヴィーガンですが小麦粉は入っているので
グルテンフリーではない
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幸せのザクザク感!
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ほのかに塩気があって、
ミシミシと噛みしめるほどに広がる旨味!
香ばしくて最高に好きなタイプ!
薄いスライスアーモンドがパリパリ!
ザクザク感をエンドレスで食べていたい



コーヒーと栗のケーキ
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生地がめっちゃコーヒー
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上図
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これも生地がかなり好き
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コーヒーの風味がしっかり、
柔らかい栗もごろっと入ってて存在感バッチリ!
だけどそれもそれで要素でしかなく
生地が美味しいんですよーーっ
これ食べてコーヒー味っていいじゃんと思えました。
しっとり感とフワ感が絶妙。






お花クッキー
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店頭でパック詰前の状態でたくさん置かれていて可愛かったのでつい買ってしまいました。
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ショートブレッドっぽいのかな
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結構硬い!
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もっとザクザクほろほろなのかと思ったら
結構硬かった!
堅焼きのサブレのような感じ。
粉感も思いの外ある。

しかしこの滑らかな表面としっかり形作られたエッジが作り物のように綺麗で
こんなの作れたらいいのにねと眺めていました。




また近くに行ったら寄ります!








posted by おむ at 17:00| Comment(0) | クッキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月08日

桜のフィナンシェ&桜のクッキー@ユヌクレ

ユヌクレではパンだけじゃなくて焼き菓子も





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桜のフィナンシェ
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こんがりしてるからわかりにくいけど
薄っすら緑色
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桜のはパウダー入り?!
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アーモンドプードルのしっとりリッチな口当たり!
桜の葉のパウダーの塩気がほのかにあって
パンよりも断然桜度高いわー




桜のクッキー
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めっちゃ桜の香り
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ボルボローネみたいにほろっほろ!
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こっちはよりダイレクト桜アタック!
クッキーにまぶされてるタイプ珍しい!
桜の葉っぱの塩気がしっかり甘じょっぱい!
サクサクで軽く崩れる儚いクッキー!
美味しかった!



ユヌクレは何であんなに並んでるんでしょうね‥
10時過ぎくらいに行ったけど30分は待ったな
今回は桜のために並んだけど
なかなか行きづらい場所なのにすごいな。







posted by おむ at 17:00| Comment(0) | クッキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月23日

キーズ@西荻窪

ずっと行って見たかった西荻窪のキーズさんへ!



桜の季節に来れて嬉しい!!
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住宅街に突如現れるおしゃれエリア
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桜とホワイトチョコのバタークリームケーキ
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桜の葉っぱの色で緑!な、バタークリーム
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生地の間にも薄く塗られています。
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バタークリームの桜の葉っぱがしょっぱくてこれぞ追い求めた桜感!

生地はほろほろしてて軽やかな食感で美味しい


いちごと八朔とローズマリーのケーキ
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たくさんのアーモンドも!
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生地の感じが桜のケーキと全然違う!!
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セミドライな苺から感じる
ギュッと凝縮した果実感がたまらない
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アーモンドプードルが多めなのかな??
すごいしっとりほろほろ!
苺の下の部分とかさらにしっとり感強くて美味しい!
しっかり焼き込まれてる端っこも最高!

ローズマリーがマジで葉っぱそのまんまが乗ってて
外して食べないといけないので注意



カルダモンとホワイトチョコのケーキ
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上にホワイトチョコ線掛けしてある
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生地はきめ細かくてギュッとしっかりつまってる!
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カルダモンは控えめ
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カルダモン自体そこまで強い味がするスパイスじゃないからあれだけど
そこまで風味が感じず‥
舌がバカなのか。

でも生地はそんなの関係ないくらい好みの焼き方で、ほろほろ!
パウンドケーキとしては十分でした。



カルダモン&レモンピールのクッキー
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これケーキと一緒に飾ってとったら可愛かったんだろうが、
インスタグラマーのように思い浮かばず
普通に単体で撮ってしまった。




ピーナッツバタークッキー
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断面
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カルダモンとレモンピールのクッキーは全粒粉入り?
ざっくりと硬さとゴリゴリ歯ごたえがたまらんクッキー!
レモンの香りがほのかに残ります!
そしてカルダモンよくわからないパターン
こんなふうに型抜きクッキーを綺麗に作るにはどうしたらいいのだろう。
修行しなきゃ。


ピーナッツバタークッキーは
サクッと軽くて、ピーナッツのかけらがコロコロ入ってた。
もっと重くてもいいけど
香ばしい風味も良くて美味しい。





また夏とかココナッツとか出たら行きたいな
クッキー好きとしては全種類食べたいくらいどれも気になった







posted by おむ at 12:00| Comment(0) | クッキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする