2019年07月29日

キャラメルバナナデニッシュ&ラズベリーのフレンチトースト@バゲットラビット

スイートなパンも美味しいバゲットラビットさん





キャラメルバナナデニッシュ
DSCF7973.JPG


バナナが半分丸ごと横たわっている!!
DSCF7974.JPG

キャラメルがおびただしい量!!!
DSCF7975.JPG


デニッシュなんだけど、
キャラメルソースでフニャフニャなのがきになるが・・・
DSCF7976.JPG




バナナの下はカスタード
DSCF7977.JPG
バナナの存在感やばい!!!
バナナなのかパンなのか?!
キャラメルも濃厚!
もうちょい苦味があったら最高だった。
カスタードも美味しい。
パンはフニャフニャだけど歯切れが良くて味は申し分なし。
この作りならデニッシュじゃなくてブリオッシュだったらよかったなあ。






フランボワーズのフレンチトースト
DSCF8021.JPG


前回買った時ラム酒風味が美味しかったので
DSCF8022.JPG


フランボワーズソースがかかっているバージョン
DSCF8023.JPG


人気ナンバーワン商品の
ブールの生地にアパレイユを染み込ませた代物
DSCF8025.JPG
トーストして食べるのがオススメ!
皮部分がパリッとして、
アパレイユがしみたところはさらにプルップルのとろっとろに!
甘酸っぱいフランボワーズが
さっぱりとした食後感に寄与

でもラム酒風味のが個人的には好みだ
酒が苦手な人はこっちでもいいかも。


また自由が丘行ったら覗かせていただきます!









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | デニッシュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月02日

桜ボストック&メープルノア@ブレッドプラントオズ

もう5月ですが、桜レポが少しだけ残っていますので桜続きます。
いやでも北海道は今が見頃なので間違っていない!

ブレッドプラントオズで買ったパン





桜ボストック
DSCF6740.JPG
ブリオッシュを桜のリキュールのシロップに漬け込んで桜のクリームとアーモンドをトッピングして焼き上げたとのと。



桜のフォンダンと桜のチョコレートでデコレーションされている。
DSCF6742.JPG



断面図
DSCF6743.JPG内部はしみていらっしゃる!
底の方はパンの面影をこのす、ボストックのような感じ
アーモンドはもうちょいパリッと焼かれていた方が好みかなあ。

でも桜のクリームは一体どこに。
桜のリキュールが入っているとのことですがそこまで桜くさくない。
というか桜いない。






メープルノアDSCF6744.JPG


3度目のリニューアル品だそう
DSCF6746.JPG
表面にはメープルシュトロイゼルがトッピングされていて
カリカリ食感がアクセントになっているという
アクセントというならもうちょいいっぱい乗っけて欲しかったぞ。





断面図
DSCF6747.JPG
中にはメープルクリームとクルミだって!



メープルクリームというよりメープル風味のダマンドって感じ
DSCF6749.JPG
トーストして食べると口どけ良くてさっくり軽い歯ざわりで美味しい!
ダマンドはもうちょいしっとりしてる方がいいなあ。




桜系のパンは地雷かな・・・









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | デニッシュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月18日

桜クロワッサンほか@DEAN&DELUCA

デルーカで買った桜パン!
ちょい前の話ですまん
もう売ってないんだ・・・




つぶあん入り桜グレーズクロワッサン
DSCF6542.JPG

表面に桜風味のグレーズがかかってパリシャリ
DSCF6543.JPG

中にはつぶあんと黄色いやつ・・・確かカスタードだったけど少なっ
一体カスタードにどんな役目を与えたんだ・・・?
DSCF6544.JPG
温めて食べた
桜の味はしなかった。
パンはサクサクでつぶあんの甘さとバターの風味が合う。
美味しいけど普通。




桜餡とホイップクリームのクリームパン
DSCF6552.JPG



生地に桜の葉っぱパウダー入ってる?
DSCF6553.JPG



おお!思いの外クリーム入ってた!
DSCF6554.JPG
桜餡もしっかり風味あるしこれうまい!
パンはもっちり感があってクリーム大福みたいな気分になる!




春野菜と豆乳クリームの桜ソルトフォカッチャ
DSCF6560.JPG



キャベツやアスパラ、スモークチキンなどの具
DSCF6561.JPG



桜はなんかね
わかんない
DSCF6562.JPG
フォカッチャ自体もちもちしてて
まあ美味しいのでいいんですが、
桜ソルトと桜の花が乗っているわりには味に全く作用しない結果に・・・




桜のパンは難しい
posted by おむ at 12:00| Comment(2) | デニッシュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする