2019年10月03日

甘い系のパンたち@プリンチ代官山

スタバのパン屋でパンを買う。





コルネッティノッチョーラ
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ネーミング的にめっちゃイタリアっぽいけど




早い話がヘーゼルナッツチョコ入りクロワッサンですな
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パン生地はへにゃっとしちゃってますが、なかなかうまいです!
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しっかり引きがあって、脂っこい感じが無きにしも非ずですがこの時はこってり求めてたからバッチコイでした。
ヘーゼルナッツ風味のチョコも端っこまで入ってて良きかな!








ブリオッシュ
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クロワッサンみたいなブリオッシュだ
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トーストして食べた
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しつこさはなく、バターと卵のコクがあるリッチなブリオッシュ!
口どけよくてすぐになくなる。






アーモンドチョコクッキー
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皮がないアーモンドが半分になって乗っかってる
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チョコはミルクチョコとビターチョコが2種類入ってるっぽい
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しっとり感はあるけど生っぽい感じはなくて外国のクッキーっぽい粒感のある質感
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もーね、外国から来た感がすごい。
最高。
クッキーには少なからず外国の趣をまとっておいてほしい。
甘くてコーヒーのお供以外にゃ受け付けない、
「あたいはコーヒーのそばにいたいんじゃあ」
と駄々をこねるかのようなね。

チョコもほんのり溶けててナッツもごろっとでかくて、めちゃくちゃうまい。

クッキーはていねいにつくらないほうがうまい。
テキトーに作ったら最高が出来上がる。
そんなセンスが必要なのだ。








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2019年07月29日

キャラメルバナナデニッシュ&ラズベリーのフレンチトースト@バゲットラビット

スイートなパンも美味しいバゲットラビットさん





キャラメルバナナデニッシュ
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バナナが半分丸ごと横たわっている!!
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キャラメルがおびただしい量!!!
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デニッシュなんだけど、
キャラメルソースでフニャフニャなのがきになるが・・・
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バナナの下はカスタード
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バナナの存在感やばい!!!
バナナなのかパンなのか?!
キャラメルも濃厚!
もうちょい苦味があったら最高だった。
カスタードも美味しい。
パンはフニャフニャだけど歯切れが良くて味は申し分なし。
この作りならデニッシュじゃなくてブリオッシュだったらよかったなあ。






フランボワーズのフレンチトースト
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前回買った時ラム酒風味が美味しかったので
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フランボワーズソースがかかっているバージョン
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人気ナンバーワン商品の
ブールの生地にアパレイユを染み込ませた代物
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トーストして食べるのがオススメ!
皮部分がパリッとして、
アパレイユがしみたところはさらにプルップルのとろっとろに!
甘酸っぱいフランボワーズが
さっぱりとした食後感に寄与

でもラム酒風味のが個人的には好みだ
酒が苦手な人はこっちでもいいかも。


また自由が丘行ったら覗かせていただきます!









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2019年05月02日

桜ボストック&メープルノア@ブレッドプラントオズ

もう5月ですが、桜レポが少しだけ残っていますので桜続きます。
いやでも北海道は今が見頃なので間違っていない!

ブレッドプラントオズで買ったパン





桜ボストック
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ブリオッシュを桜のリキュールのシロップに漬け込んで桜のクリームとアーモンドをトッピングして焼き上げたとのと。



桜のフォンダンと桜のチョコレートでデコレーションされている。
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断面図
DSCF6743.JPG内部はしみていらっしゃる!
底の方はパンの面影をこのす、ボストックのような感じ
アーモンドはもうちょいパリッと焼かれていた方が好みかなあ。

でも桜のクリームは一体どこに。
桜のリキュールが入っているとのことですがそこまで桜くさくない。
というか桜いない。






メープルノアDSCF6744.JPG


3度目のリニューアル品だそう
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表面にはメープルシュトロイゼルがトッピングされていて
カリカリ食感がアクセントになっているという
アクセントというならもうちょいいっぱい乗っけて欲しかったぞ。





断面図
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中にはメープルクリームとクルミだって!



メープルクリームというよりメープル風味のダマンドって感じ
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トーストして食べると口どけ良くてさっくり軽い歯ざわりで美味しい!
ダマンドはもうちょいしっとりしてる方がいいなあ。




桜系のパンは地雷かな・・・









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