2019年08月07日

クロワッサンとチョコチップのパン@いのパン店

ずっと気になってたんだけどなんかいくタイミングがなかった北品川のパン屋さん。
イチョウの木に行った後立ち寄ってみました。




クロワッサン
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お手本のようなふっくらクロワッサン!
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そうも均一で美しい
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トーストして食べた
ハラハラサクサク
中は柔らかくてふっくら
味のインパクトはそんなにない。
普通に美味しい感じ。


チョコチップ入りのパン
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ハード系かと思いきやソフトよりのハードって感じの生地
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生地自体の粘り気がちょっときになる
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チョコチップが死ぬほど入ってて、
生地の塩気がほんのり。
味はいいけど食感がいまいち乗ってこない感じ・・・
トーストしたんだけど、口の中んで固まる感じを強く感じた。



まだ買っているので続くよ!









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2019年06月09日

クロワッサンとクイニーアマン@トシオークーデュパン

前の店舗にちょくちょく行ってた時は
デニッシュ系見かけたことなかったけど
今回初めて遭遇






クロワッサン
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かなり小さめ
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バターリッチ!!
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トーストして食べたけど
表面サクサク、中はふっくらなんだけど
噛み締めるとむっちり感がある!
バターの風味が濃くて小さいけど満足いく濃さ。



クイニーアマン
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これもちっさ!
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まさかのクイニーさんあるとかね!!




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こっちもミシミシ!
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トーストしてジュワッと浮き出る砂糖とバター
一口二口で食べ終わっちゃうけど
コクが深くてうまい。
キャラメリゼ分厚いのもリッチな感じ。




今度はサンドイッチ食べたいぞ!!












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2018年07月06日

いちごサンド&クロワッサン@トロパントーキョー

ちょっと前の出来事ですが 
池尻のトロパンで色々買っちゃった話




なんとフルーツサンド売ってた!
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竹すみ入りのパン!珍しい!
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耳はまるで暗黒のような色‥
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とりあえず半分に切る
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クリームが美味しい!!
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いやパンもうまいけど、
クリームが驚きのミルキーさ!
するりと溶けてしつこさなどなく、マスカルポーネのような軽さとコク。
うまい。
パンは程よくドライなんで全体のバランスもいい。
でも耳がいらないかな‥惜しいな‥



クロワッサン
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全粒粉入りのクロワッサン
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これめちゃくちゃ重いです。
トングで持った瞬間、イヤイヤイヤイヤ
ちょっとこれイヤイヤイヤイヤ
いやまじよ。
みんな持ってよほら!!

ってなったから。

道行く人に持たせたい。
この重みを感じて欲しい。
クロワッサンなのにこの重み。
実際に重さ測ってみればよかったぜ。
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層ぶ厚ーーーっ
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トーストしたらバターリッチ!!
めっちゃバター!!
生地の密度が高く、この生地に対して飽和寸前のバターが入っているのでは?!
食べ応えがすごいぞ。

周りはザクザクパリパリで
中はむっちり伸びるような力強さで
バターの風味が溢れんばかり。
幸せも溢れんばかり。
とても美味しかった。



ハード系も買ってますので後ほど!!









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