2017年04月09日

カフェギャリコ@千駄木

念願のサクラチーズパフェを!
4月9日までの限定



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桜あん、生クリーム、クランブル、桜のリキュールのシロップに桜の塩漬け!
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アイスもたっぷりサイズ!
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このチーズケーキがなんともおいしい。
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ふわっと軽いのにねっとりとした舌触り!
スフレのような、ニューヨークのような、中間のような!

桜のあんとアイスと、クランブルと全部一緒に混ぜながら食べると至福!


5席のみの小さなお店で、音楽もかかってなくてすごく静かな空間でした。
見知らぬ人のおうちに遊びに来たみたい。




まあそわそわしちゃうって言う・・・
そういう感じですわ。



テイクアウトで桜のマフィンもいただいたよ!
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バター不使用!
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桜あんが練り込んであるそう
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ふわっと軽くてしっとり!
ほぐれるような食感でこれはうまい。
塩気が効いてて甘すぎず、ぺろっといける!
何という優しさか・・・



とっても優しい雰囲気のお店ギャリコは、
食べ物にもその雰囲気が満ちあふれておりました。







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posted by おむ at 17:00| Comment(0) | パフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月26日

ビヤンネートル@代々木上原

ビヤンネートルで今月のパフェをいただいた!
オープンと同時に入ったからイートインできたけど続々とお客さんが入って電話も鳴りまくり!
人気店なんですね・・・


3月 苺カモミール
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紅ほっぺ、カモミールのジュレ、フィユタージュ
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紅ほっぺのジェラート、カモミールが香るスプマンテのソルベ、シュトロイゼル、ピスタチオクリーム
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いやーーっ!ピスタチオクリームうっすーー!
この見た目でピスタチオ薄いとか・・・

でもこのスプマンテソルベがうまい!
ほのかな苦みと酸味がさわやか!

と思いきや紅ほっぺジェラートが味うっす!
期待した甘さがなくてうーん・・・

いや!でもシュトロイゼルはさくさくバターがきいてておいしい!

と思いきやカモミールどこ・・・

なんだこのおいしいのかおいしくないのかよくわからんパフェは・・・



そして・・・
せっかくなのでケーキも・・・
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ちなみにコーヒーは堀口コーヒー
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独特の酸味が・・・ちょっとケーキに合わせるには個性が強いかもしれん


最近ショートケーキにはまってるのでつい食べてしまう。
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いちごとラズベリーとブルーベリーのトッピング
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生地がしっとりしてて結構存在感ある!
スフレみたいな!
きめ細かくて、ホイップとスポンジがきっちりと分かれてるような、
ロールケーキみたいな感じ。

最近食べたショートケーキはスポンジがはかなくて
とろける口溶けのいいスポンジが多かったので
珍しいタイプかも。

まあ・・・そんなに好みじゃないけど・・・
クリームはうまい。



オンクチューズ
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チョコレートムースの中にピスタチオのムースとフランボワーズペパン
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濃厚なチョコレートムース!
ねっとり!
普通にうまい。
めっちゃチョコ濃いわ。レバーのよう!

そしてピスタチオね・・・うっす・・・
もうだめだ・・・

ビヤンネートルにピスタチオには期待できないのか・・・
しかもなんか凍ってたんだよね。
食べログにケーキのレビュー少ない意味がわかったわ。
残念・・・


4月のパフェは・・・桜とかだったら、懲りずに行くかも?









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月23日

カフェ中野屋@町田

中野屋のパフェを食べに行ったら
死ぬほど並んでたーーーー!!

なんで?!って思ってネットで調べたら
なんか嵐のテレビに出た次の日だったらしくマジタイミング悪すぎて泣いた・・・
嵐とかどうでも良いんだよ・・・違うんだよ・・・私は違うんだよ・・・




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開店30分前に行って結局3時半くらいだったかな・・・
もう朝一で並ばないと入れないレベルだった。

いちごといちごのソルベストロベリーマルメラータと
シチリア産ピスタチオムースのいちごづくしフレジエ風
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ネーミングが長い
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簡単に言うとピスタチオクリームの上にホイップ、そしていちご!
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このいちごの断面見せるとこがフレジエっぽいよね!
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良いとこのお嬢さんのような出で立ち!
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中からはいちごのアイス
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アイスなしでピスタチオクリームオンリーの裏メニューもあったらしい。
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ピスタチオクリームは一口目おってなるけど
半分くらいでよくわからなくなるパターン。
いや、おいしいんだけど、期待しすぎた感!

アイスはいちごのソルベなんだけど
思ったより果肉感なくてよくわからなかったかな・・・

上に乗ってたクリームはなめらかでうまい!
全体的にはおいしいけど思ったより普通かも。





京番茶の香りを移したがガナッシュと
きな粉のアイス 枯山水に見立てた甘納豆ティラミス風
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まさかのパフェでわびさびを感じようとは・・・
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粉糖で枯山水の砂利を、甘納豆で岩を表現
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ごろっとクッキーがでてきたー!
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ふわふわの軽いクリームとさくさくのクッキーの組み合わせがすごくうまい
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えーこれめっちゃうまいピスタチオよりうまい


きなこアイスとごろごろ黒豆!
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アイス自体はきなこじゃないんだけど・・・

きなこのそのものがはいってるからいいよ!
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一口ごとにまめとかクッキーとか甘納豆とか
ごろごろーーっと出てきて宝探しみたいでおいしい楽しい枯山水!

ピスタチオ目的で来たけどこっちのが断然好み。


家から遠いのが難点だけどまた来たい!!









posted by おむ at 17:00| Comment(0) | パフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする