2020年01月20日

白いちごのパフェ@キャンベルアーリー

福岡に行ったらもちろんキャンベル!!





いちごフェア開催中
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パンケーキにしたいところだったんだけど
お腹が空いてなかったのでパフェかな〜





フルーツティ
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ポットが下の方で火にかかってて温められています!
最後まであったかい!!


2人分なんだけど結構な量!!
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飲み終わる頃にはフルーツが煮詰まって
味が濃い目になる!
さすがフルーツ専門店!




白イチゴのパフェ
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貴重な白イチゴを使ったパフェ!
タネが赤いから毒々しいぞ!
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味は酸味が少なくて甘みが際立つ
いちごはもっと濃い味が好みだけど、
淡い味わいでこれはこれで美味しい。





アイスはバニラとジェラート
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さっぱりしててうまい。


中にはスポンジとかイチゴソースとか
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フロマージュクリームがたっぷりで、最後ちょっときつかった。
それだけかさましが無くて濃厚ということか・・・
下の方にもイチゴ入ってたらよかったなあ〜
白イチゴじゃなくてもいいし。


でも貴重な白イチゴをパフェで食べられて満足!!



この日は高校の頃の友人と数年ぶりに会い、楽しい時間を過ごせました。
創作の話ができたのがすごく嬉しかった。
また会おう!!











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2019年08月25日

pomp @人形町

人形町でフルーツパフェ!!




とりあえず、メロンにしか興味ない
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パフェメニュー
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かき氷メニュー
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桃が大人気だそうで、オープン時にはないことが多いので桃以外を食べるならオープン直後が空いてていいと思います。




メロンミルクのかき氷
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まあるくくり抜かれたメロンがいっぱい!
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シロップは結構甘い
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メロン柔らかくてジューシーで美味しー!
氷はきめ細かすぎて結構冷たい。
これは後半寒いやつや・・・
蜜が余計冷たく感じるのか?
ホイップとかトッピングできたらいいなあ




メロンパフェ
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お花とか!
トッピングが可愛いぞ!
女子力!!
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下はホイップ、アイス、コーンフレーク、ゼリー
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一応赤肉青肉メロンの細切れが入ってるよ
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メロンはやっぱり美味しい。
甘い。ジューシー。
でも中のパフェの構造自体割と普通な感じ・・・
ホイップやアイスがメロン味だったり、ワンランク上のものを使って構成してくれたらパフェ自体の美味しさもアップしそうなんだが・・・
フルーツメインのお店だものね。
そこは仕方ないか。


フルーツ自体自然のものなので
食べるまで状態がわからないことが多いかと思いますが、メロンは最高の状態でした!
これだけは言える!










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2019年07月20日

VITO@新宿

ピスタチオのソフトが食べたくて・・・夏




実際行ったのは春でした。
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お食事メニューも食べられる、
Vitoのカフェ
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アマレットベリーのパフェ(正式名称忘れた)
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ピスタチオソフト美味しい!!
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迫り来るようなピス感はないもののシルキーでクリーミーでスッキリした甘さ。
ナッティな風味もちゃんとある!




ベリーソースとかクリームとかフィアンティーヌとか!
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キャラメルポワールも気になったけどベリーとアマレットが気になって!
でもアマレット感はないかな。
残念。
でも美味しい。
ベリーの酸味がナッツの風味に会う。

これは星形口から絞られた感じですが、
最近は丸形になったのでしょうか?
星形の方が形状が安定するし、
美味しいと思うんだけどなあ。





食事メニューからバインミーサンドも
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スイートチリソースがぬってあるパンでなますやほぐしたチキンを挟んである
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パクチーとか入ってたらいいのに
耳はもさっとする。




キャラメルポワールも食べに行きたいな。








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