2017年11月14日

グラッシェル@表参道

グラッシェルにて、今年もハロウィンメニューが出ていました!




かぼちゃのパフェ!
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そして秋限定の熊本県産和栗のパフェ
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そして可愛らしいカボソン!
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今回はパフェ2種で行くと心に決めていたので
カボソンは見送り・・・ごめんね小動物



まずは
かぼちゃのパフェ
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コウモリがハロウィン感を演出!10/31までの商品でした。
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上には
メルヘンかぼちゃのアイスクリーム、
メープルのアイスクリーム
メルヘンかぼちゃのクリーム
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内部の構成要素としては、
メープルのジュレ
ビスキュイジョコンド
フィアンティーヌ
クルミのクッキー
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別添えでラム酒も!これは幸せな予感
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かぼちゃのクリームおいしい!
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なめらかだけどかぼちゃ!
ほのかにざらつきがあっておいしい。

そしてアイスもかぼちゃ!
ちょい固めでねっとり。
でも個人的にはメープルのアイスのが気に入った!
とろーりおいしかった!

中にシロップがしみたビスキュイやさくさくのクッキーがはいってて
どの要素もまんべんなくおいしい!

ビスキュイやジュレに
ラム酒を全掛けして食べると超絶酒過ぎてもだえるうまさ。



熊本県産和栗のパフェ
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飾りに和三盆メレンゲとパータフィロ、和栗の渋皮煮。
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パータフィロとは、水、塩、オイルで作った薄皮だそう。
ぱりぱりした薄い餃子の皮みたいな感じ。


和栗のクリームおいしい!
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和栗だ!
粘っこくなくてさらっとした甘さと舌触りは
和栗のスイーツらしい味わいでしつこすぎない。
うまい。


下の方にはラム酒のジュレ、クレームディプロマットがはいっている
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クレームディプロマットとは生クリームとカスタードを合わせた感じのやつ
ちょい粘りがあってがあって濃厚な舌触り。

和栗のアイスクリームとメレンゲ
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栗のアイスはねっとりしてて表面の和栗クリームと比較すると甘くて量も多い。
美味しいけど、
和栗クリームもっと欲しい。
アイスが多くて甘いのでバランスが惜しい!

これは好みかなー
アイス多いほうが好きな人もいるだろうし。

ラムのジュレは
かぼちゃの方でラム酒をぶっかけて食べたので
酒ほぼ感じず!
こっちもダクダクにしてみたかった。




またいちごの季節に伺いたい。








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2017年10月10日

茶房パフェ−秋−@サロンギンザサボウ

東急プラザ地下にある
サロンギンザサボウ



イートインは11時から!
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ランチもあるけどやっぱりパフェ!
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秋メニュー待ってました。




野菜食べとこうと思って
ハーフサラダ300円
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さつまいもとか入っててちゃんと季節感あるの!
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ドレッシングは青じそドレっぽい。
酸味があってさっぱり系




そしてきました升!
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枯山水のような紫芋パウダーがかかった
侘び寂びを感じる見た目
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なんと金箔をあしらったかぼちゃ!
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表面のホワイトチョコをぱきぱきわる
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中からお米のパフが


中にはキャラメルアイスと和三盆のムースだそうだけど
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チーズケーキっぽい?
なんだろねっとりしてて酸味があるクリームがボトムにたっぷり入ってる。
これはなんだ。
聞いてない。


そして角にかぼちゃのマッシュ
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もう片方の角には寒天があった。
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うーん
トッピングはかぼちゃいるけど
ベースが全然かぼくない
そして秋でもない

なんなんだろこのレアチーズケーキみたいなやつ。
無駄に量が多いので食うの大変だった。



新宿ニュウマンのパフェの方がまだマシかなあ。
あのパフェもそんなに‥って感じだったし
見た目は本当に素敵なんだけど
中身が負けている。






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2017年10月02日

カフェエンゾー@蕨

埼玉県にある日本一小さな市「蕨」に
アメリカンテイストなかわいいカフェがありました。


ちなみに私は蕨市を
川口市のバチカン市国とよんでいます。



民家の中にぽつんと現れます
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店内はおそらく近所の女子高生や若い子たちで賑わっておりました。

この雰囲気はもうちょい歳いったら厳しいな・・・


以下メニュー
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運ばれていたハンバーガーを見ると
すごくバンズが白かった
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なにやらインスタ映えしそうな飲み物とか
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秋限定のジャーケーキと
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ジャーパフェ!
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スイートポテト
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旗が可愛い
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ポップコーンが紫芋アイスのスジャータにオン!
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中にはスポンジとかホイップとかプリンとか謎の白いケーキが入ってた
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アイスはうまい。
さすがスジャータ。
ソフトクリームじゃないから
逆に味が濃い気がする。

そしてすぐ下に
チーズクリーム?みたいなケーキ見たいな
めっさモッサイクリームが入ってて
焼きプリンみたいなのが入ってて
芋餡、北海道蒸しケーキ風の
スポンジのようななにか。


味の感想というかもはや
こういうにこういうの入ってました。
終了。

だって特にいうことない‥
既製品を積み重ねただけのものでした‥





パンプキン

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これはスジャータすらカボくないし
いい時が見つからない‥
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上から
謎の白いケーキ
スポンジとか
かぼちゃあん
北海道蒸し風のなにか
ホイップ
かぼちゃあん
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何これ無理‥
不味くはないけど
間違いないと思われたかぼちゃのスジャータ、味が謎い。
何味かわからぬ。

食べるのにものすごく飽きる。
かぼちゃの餡が唯一良かったかなあ。



まあ若い子向けなんだなぁって印象
見た目は可愛いです。









posted by おむ at 12:00| Comment(2) | パフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする