2018年06月09日

蜂のき@厨otonaくろぎ

大人の方のくろぎにはパフェメニューがあるのだが
かき氷優先してたのでなかなか食べられず‥
しかし!チーズのパフェをたべに参上してきたよ!


でもでも・・・なんかずんだのパフェがもう登場したそうです・・・
もう無いんかチーズ。






蜂のき
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素晴らしくチーズ満載とのことで期待!



モッツァレラチーズがまんま乗っかってたり!
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スポンジもふわふわ!
チーズなのかな?風味が良い!
そして栗がでかい。



中には求肥、白玉、クリーム、チーズペースト、アーモンドなどなど盛りだくさん!
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そこの方に進むと
チーズそのもののようなクリームが出現!
あんこと白玉と一緒に食べるとめっちゃ合う!
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もちろんソフトもチーズとのことですが
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ちょいざらっとした水分多めなジェラートのようなソフトで、
チーズ風味はそんなにないかも
マスカルポーネみたいな感じかなー
癖はなくてもさっぱりした口あたりでこれはこれでうまい。




別添えではちみつもつくよ!
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でも、パーツ自体にしっかり味があって甘いので
あえてかけなくてもいいかなと。

結局ちょっとかけて終わった
めっちゃサラサラしてて
これがはちみつなのかと静かに慄いた。





美味しいけど個人的にはかき氷を選ぶ・・・かも・・・
でもずんだ気になる・・・








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posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月29日

アサコイワヤナギ@等々力

ようやっと‥
やっとこさ‥
アサコイワヤナギいけたよ‥

いやいけばいいんだけどさ、
桜も行こうとしてたのよ。
でも予定してたのに
予定よりも早く終わるとか鬼かと思いました。
そこは平常心で来年を待ちます。




ということで本題
メロンが終わる前に行ってきました。
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まずはジャポネから
国産グレープフルーツと有機ほうじ茶
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国産ピンクグレープフルーツと花香ほうじ茶のジェラートがトップにトッピング
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中にはほうじ茶のブランマンジェ、
抹茶のフュイティーヌ、
黒豆、煎茶のソースやジュレなど
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グレープフルーツが盛りだくさん!!
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山椒の香りがフワーッと香って、とっても爽やかなパフェ!
グレープフルーツと山椒ってすごい会うのね。
酸味と苦味がキリッと効いてるグレープフルーツに香る山椒がすごい大人な感じ。

食べても食べても中からグレフル!
果物が主役!
って感じでした。

個人的にはもうちょいほうじ茶に頑張って欲しかったけど
グレープフルーツが主役だから仕方ない。

でも抹茶のフュイティーヌが結構いっぱい入ってて存在感ありすぎな感じなのがちょっと気になった。

あと結構酸っぱいので苦手な方は注意!





パルフェビジュームロン
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クラウンメロンとマスクメロンを使い
バニラとメロンのジェラートがトッピング
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あとはゴマパリパリ※正式名称不明
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中にはメロンムース、メロンの葛ボールという謎の食べ物
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ナタデココっぽいのも入ってる?!

こっちもメロンがいっぱい!!
メロンのお祭りですか?!

食べても食べてもメロンで幸せすぎるー!
メロン自体本当に上質でいいものだけを使っている感がひしひしと伝わってきました。
硬いのとか味ないのとかないの!
全部やわらかくて飲めそうなジューシーさ!

途中で別添え貴腐ワインをかけると
より一層風味が増し、香り高い上品なパフェに!

最後の方にいちごや酸味のあるジュレのようなものが出てきて、甘いだけじゃないアクセントがいい感じ!


メロン最強説ここに誕生。



メロンショートも食べたかったなあ‥

次は秋くらいにきたいなあ








posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月16日

桜といちごの春パフェ@和カフェユソーシチャノマ 上野

上野のマルイにある和カフェユソーシチャノマ(どう略すのか)
で季節限定パフェが桜だった!
しかも5/22までとかありがとう!

な感じだったので夜行って来ました。





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これだ!
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さくら餡と生クリームのパフェ!
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お腹空いてたので
ローストビーフのサラダも!
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ヘルシー意識した。



まずはサラダ!
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ローストビーフ分厚い!!
5ミリくらいある?!
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すごい柔らかくて美味しい!!
人参のドレッシングは酸味が強めでさっぱり。
ローストビーフの肉感がすごい。
これで1100円は嬉しい。



来ました!
桜といちごの和パフェ!
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桜の花の塩漬けが2つも!
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苺と白玉
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桜クリームを一口‥
桜華開く‥

桜クリームを二口‥
桜身を隠す‥



なにこれどういうこと?!
なぜか二口めから桜消えるの術

ビールは一口めが1番うまい
あとは惰性

と言っている人がいました。
なぜか思い出してしまった。

いやいや惰性じゃありませんよ。
桜の味は薄れてもそれなりに美味しいです。

普段はあまり好まない白玉だけど、
なんかほのかに暖かいのね!
もっちりと歯切れもよく、桜あんと良くあってて美味しい!

あとはホイップ、大量のバニラアイス、
パイ生地が出て来ます。



まじでベースが全部アイスだった‥
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モンブランのようにうねうねした桜あんクリームの内側にうっすらホイップ、
そしてその中身が全てバニラアイス!

後半かなり飽きてくるんだけど
底に敷かれたパイ生地が食感をプラスしてくれるので
なんとか1人で食べ切れた。

思いの外デカかった。
味が単調なせいもあるけども。
美味しかったけどね‥




でも定食がすごい美味しそうだったなあ
いつか食べてみたい








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