2018年01月19日

苺かまくらのパルフェ&苺ブーケ@256 千葉

256さんへ
1月も行って来ました
どうしてもいちごこサンドが食べたくてー!



DSCF3843.JPG

今月のキーマは自家製柚味噌と焼き長ネギだって!
DSCF3844.JPG

そして今月は
苺かまくらのパルフェ
DSCF3845.JPG

期間限定のいちごのフルーツサンド!
苺ブーケ
DSCF3846.JPG


ミックスフルーツのサンドもあるのね
DSCF3847.JPG
今回も11:30の回に予約しました!
フルーツサンドはオープンと同時の第1部に売り切れることが多いそうなので
希望の場合はほぼ1部に予約必須!!



ということで。
オーダーして待ちます!
DSCF3848.JPG


まずはミニ256カレー
DSCF3854.JPG


予約の場合はフルーツサンドとパフェのみのオーダーは不可となっているそうですので注意!


通常のお食事メニューの
ハーフサイズカレーが
セットになるメニューがあるのでそちらを注文!
DSCF3855.JPG




256カレーはビーフベース
DSCF3856.JPG
わお!
大人の味!!
苦味が効いててスパイシー!!
だけどコクもあっておいしー!
ビーフだけど形はなく、きっと煮込みに煮込んで溶けちゃった系なのね。




そしてもう一つは混ぜご飯にしました。
DSCF3857.JPG



キーマ単体でもいいかなと思ったけど
やっぱり野菜たっぷりな混ぜご飯が食べたい!
DSCF3858.JPG
でも焼きねぎがついてこないので
今回ばかりは単品キーマにすれば良かったー!!

でも混ぜご飯も美味しいよー!!

味噌味がしっかりのキーマ!
辛さもちょうど良くてやはり好み。
ピクルスやラペ、トマトが酸っぱいので
辛酸っぱい東南アジアの趣き。
ここにピーナッツとか散らして食べたい。





カレーを食べたらピッチャーでくるお水でクールダウン
DSCF3859.JPG
レモン入ってて爽やか



さあ来ましたよー!!
DSCF3862.JPG


いちごのサンド!
その名も苺ブーケです!
DSCF3863.JPG

本当にブーケのようにはなやかな盛り付け
DSCF3865.JPG
いちごがでかい!
ジューシーでフレッシュで美味しい。
ホイップもすごくエアリーでミルク感のある味わい。

でもクリームはちょいと多いかも。
最後の方ホイップとパンだけ食べることになるので‥
ホイップ美味しいけどね、うれしい悲鳴というか。


いちごの時期はしばらく続けるとのことです!





そしてお待ちかねのパフェタイム
DSCF3869.JPG
この日は5匹のパルフェが!




上には求肥そしていちごがたーっぷり!
DSCF3871.JPG
12月のパフェよりいちご多い!


いちごのソルベにはプチッと種の食感も
DSCF3872.JPG
甘酸っぱくて美味しい!
その下にはミルク風味のソルベとブランマンジェ


求肥は一旦下ろしていちごに巻いて食べたらいちご大福みたいな感じに!
DSCF3873.JPG


そこの方にはいちごのコンポートと
黒糖のゼリー
DSCF3875.JPG
甘いいちごのコンポートが
甘さ控えめの黒糖ゼリーにあってて最後まで美味しかった!
ぶっちゃけ求肥は食べにくかったけど
いちごづくしで満たされた。




今月も美味しかったです。
癒されました。
DSCF3866.JPG
本当にお店の雰囲気とか可愛すぎて酔います。

15時半から予約なしでも入れるようですが、
メニュー少なくなっちゃうもんね‥
15時半以降限定でパンケーキとか出してくれたらいいのに‥
とか勝手に思う。







次はフルーツも変わる夏くらいにまた来たいなー!







style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-5833825973113015"
data-ad-slot="3337630281">

posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月18日

紅鶴@浅草

ようやくレポする紅鶴さん。
浅草にあり、10時ごろから当日のみの店頭予約で食べることができます。

去年は11時からだったような気がしますが
先日行った時は10時から予約受付されてましたよ。



実をいいますと、何を隠そう
秋に行って、最近また行って来ました。

ということで、月日は流れ
生地が随分変わってました!
その違いを感じてもらえればと思います。




まずは去年秋頃の紅鶴さんからお届けすっぞ
DSCF9600.JPG
銅板の上で焼くことができるのは6個
IMG_2969.JPG
一皿3枚なので一度に焼けるのは2皿だけ!
でも浅草は見るところいっぱいあるから
朝予約して
一旦お茶したり
仲見世を散策したり、時間はあっという間に過ぎます。



蓋をして蒸す時間もかかるので1日に焼ける数も限られるのです!
IMG_2970.JPG

まずはベーコンエッグ
IMG_2961.JPG
マーマレードジャムが塗られ、2枚のパンケーキの間に目玉焼き!
垂れてる黄身に胸ドキ!



そして上二枚のパンケーキの間にはカリカリベーコンが2つ!
IMG_2962.JPG
さらに目玉焼きを乗せ‥


オランデーズソースをたーーーっぷり!
IMG_2963.JPG
全席キッチンが見えるので撮らせていただきましたー!
ライブ感も楽しめていいよね!




そして手元に到着

シズル感が素晴らしい。
ときめく見た目。
IMG_2964.JPG


不揃いなパンケーキの無骨な側面を縫うように滴り落ちる黄金のソース!
DSCF9593.JPG



卵の半熟感も最高です。
DSCF9596.JPG
味ももちろん最高にうまい。
生地はメレンゲが混ざりきっていなくて
だけど生っぽさなどない!
低温でじっくり蒸されふっくらとした生地は
シュワっと、だけど弾力もある!
飲める系かと思いきやしっかりと食感あります!

マーマレードジャムだけじゃなくて蜂蜜もかかってて
ベーコンやソースの塩気にバッチリマッチするー!
あまじょっぱくていい!

濃厚なソースと、さわやかなオレンジの風味が飽きさせない味わい。





次はチョコバナナナッツ
IMG_2958.JPG



バナナとパンケーキにチョコの滝!!
IMG_2959.JPG


バナナとナッツは炙られてこんがり
DSCF9585.JPG

ナッツはアーモンドやカシュー、くるみなど多数の種類が砕かれている様子
DSCF9586.JPG

ホイップクリームも乗っかってます!
DSCF9587.JPG

うまく3枚一気に切れたー
DSCF9588.JPG


チョコバナナうまーい!!
DSCF9597.JPG
なんなんだお前は。
間違いないうまさと言わせたいのだろう。

仕方ない言ってやろう。
あえて言ってやろう。
アルティメットであると‥!

チョコバナナの最強の最終形態!
ナッツも加わって向かう所敵なしなのか?!

普段チョコ味あんま食べないけど
これはマジでうまいと言わざるを得ん。

カカオ感があって濃い!
余るくらいたっぷりで幸せーー!
バナナとナッツを絡めてパンケーキと一緒に放り込むと香ばしさと甘さが絶妙で
こってりした見た目なのに
次々と食べたくなっちゃう!








予約開始時間はお店の公式ウェブサイトで
ご確認を!!




また今年食べたやつのレポも別途します。
生地の感じ全く変わってたのでおらびっくらしたぞ。


アイデンティティにはまってます。










posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月17日

イイジマコーヒー@千葉

千葉の住宅街にいきなり登場するiijimaさん。
千葉に来たからにはいかない手はない!






DSCF2599.JPG


駐車場もあります。
DSCF2601.JPG


メニュー
DSCF2574.JPG


当時の期間限定はコレでした。
DSCF2575.JPG

店内は白を基調に
ウッディな家具が落ち着く雰囲気
DSCF2576.JPG

ドライフルーツミール
DSCF2580.JPG



ドライフルーツとアーモンドがぎゅーーっ
DSCF2581.JPG


癖がなくて自然な甘さ!美味しい!
DSCF2582.JPG
これにカマンベールチーズ乗っけたら完全にワイン‥



ベーコンと野菜のピザ
DSCF2584.JPG



分厚いナンみたいな生地に
ビーツや黄色い人参がごろっと!
DSCF2583.JPG


ベーコンは自家製だそうですよ!
DSCF2585.JPG

うまい‥めっちゃうまい‥
DSCF2588.JPG
特にベーコンうまい‥!!
分厚くてジューシーで塩気もしっかり!
肉の味わいが噛むとじわーっと滲み出てくる!
野菜もごろっとかみごたえ抜群!
特に人参がすごくホクホクしてて
素材がいいのかな。すごいうまい。

大地の恵みをありがとう。
チーズもコクがあってほんと美味しい。






もちろんショートケーキも!
DSCF2597.JPG

銀色の包みと一緒に来るの!
ノスタル!
DSCF2590.JPG

ふわふわなスポンジー!!
DSCF2589.JPG
一見多く見えるスポンジ生地なんだけど
すごい軽くてクリームととろける〜
これうま〜
いや〜


ホイップもめっちゃミルキー
DSCF2591.JPG
ミルク感と甘さが絶妙!
スポンジと一緒にお口でイリュージョン。
消えます。


いちごとのバランスもいい!
DSCF2598.JPG
ショートケーキはどこで食べても大抵うまいが
自分の好みのバランスを探すとなかなかハマるものがなかったりする。

スポンジだけ口で残っても
クリームが甘すぎてもダメで
どちらも一緒に口から消えるものがベスト!



また来たいiijimaさん!







posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ショートケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする