2019年06月13日

チョコミントのパンケーキ@voivoi

去年はスルーしちゃったvoivoiのチョコミント今年は行けた!

最近チョコミントが市民権を得て提供するお店が増えたなあ。

でも激辛フードばりにミントやりすぎてるお店のはちょっといただけない。
チョコミントとはバランスである!

美味しいと思えるチョコとミントのちょうどいいところがあるんですよ!







そういう意味でvoivoiのは黄金比
DSCF7926.JPG




これだ!
DSCF7924.JPG



きたよ!
DSCF7925.JPG




なんと生クリームもミントだってさ!
DSCF7927.JPG


パンケーキ生地は3枚
DSCF7928.JPG




チョコミントアイスがドドンパ
DSCF7930.JPG




メープルシロップもつくよ!
DSCF7929.JPG





パンケーキの上にフィアンティーヌとチョコが乗っててその上にアイスという構造でした
DSCF7931.JPG
うんうん、生地めっちゃうまいよね
少し塩気があってふわやわふわーん!
程よいもちっと感、たまらん。
スフレ系より断然この生地。

そして!
チョコミントアイスがマジで!
絶妙なバランス!
ミントの清涼感が自然でチョコのマイルドな甘さがとてもマッチしている!

溶けた部分がよりミントっぽくスーッとして溶けたチョコの濃い風味にも追いついてくる。





せっかくなのでメープルを垂らす
DSCF7932.JPG
普通に美味しいんだけど、別の工夫があったらもっと良くなりそう。

せっかくチョコミントなので。

メープルじゃなくてホワイトチョコソース(ミント風味)とか、意外とオリーブオイルでも行けそう。




voivoiは以前店主さんのブログでメロンはやらないって言っててすごい悲しかった。
いつか血迷ってメロンやってほしい。










posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月12日

シェラメール@京都

京都のケーキ屋さんでフルーツサンドをテイクアウトして持って帰るという暴挙
その場で食べるにはお腹に余裕がなく・・・




いちごのフルーツサンド
DSCF7273.JPG

パンがクリームの水分を吸ってしまいましたが、味は抜群でした。
DSCF7274.JPG


なんてったっていちごがでかい!!
DSCF7275.JPG
いちご自体がもーすっごくうまい!!
クリームもミルキーさが感じられ、ケーキ屋さんらしい上質な脂肪分。
パンもしっとりしててうまい。
持って帰って食べても十分美味しかった。
その場で食べてたら卒倒してたな。

でかいロールケーキが売りっぽかったから
また行ったらたべたい。









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | フルーツサンド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月11日

2019初夏のフラベドポップアップショップ!@リゼッタ自由が丘

今年もリゼッタでフラペドコラボ!
6/6〜6/9までなので終わってしまいましたが・・・



メロン、愛してる
DSCF7935.JPG


限定メニューはこちら!
DSCF7933.JPG





桃とヴェルヴェーヌのパフェ
DSCF7947.JPG



結構みんな桃頼んでた。
DSCF7944.JPG
上に乗ってるパリパリの桃の皮が面白い!
桃もこれ一個丸ごとかな?
甘くてとろけるうまさ。



ミルクヨーグルトジェラートと桃のソルベ
DSCF7949.JPG
酸味が爽やかにきいたクリームにジュレ
全体的にさっぱり味。






熊本メロンとアーモンドのパフェ
DSCF7934.JPG


熊本にもメロンがあるんですねえ
DSCF7937.JPG
そしてめちゃくちゃ甘くてうまい!!
マジで解ける!!
本気で完熟やんけ・・・
うますぎて怖・・・
熊本侮れん。



上に乗っかってる焼き菓子がハッピーターンみたいであまじょっぱくてうまい
DSCF7938.JPG


中にはサクサクのクッキーとか杏仁豆腐みたいなのが入ってた!
DSCF7939.JPG
メロンもごろっと入ってておいしいー!
アーモンドスライスもはいってる!

やっぱり桃より断然メロンのが好きだった。






ハニーローザのフルーツジャムサンド
DSCF7940.JPG



作りたてだからか結構ゆるい
DSCF7941.JPG


ハニーローザはすももだよ!
DSCF7943.JPG
すももだけど酸味は強くなくて食べやすい。
クリームがヨーグルトっぽいマイルドな酸っぱさ。
フルーティなジャムもいい感じ。
ゆるくて食べづらいのは難点だけど、
パンとのバランスもいいし美味しかった。




メロンのサンドが食べたいぞ。









posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする