2017年05月19日

珈琲カネコ@虎ノ門

朝7:00からやってるモーニングスターなお店!
かの有名なテールカレーのお店の上にあります。



DSCF4756.JPG


土曜日だったので誰もいない
DSCF4740.JPG

ドリンクメニュー イラストがかわいい!
DSCF4742.JPG

お食事メニュー まさかの全品ドリンク付き?!
太っ腹すぎだぜおやっさん
DSCF4741.JPG

スクランブルエッグサンド
DSCF4747.JPG

こんがりトーストされたパンにスクランブルエッグとケチャップ
DSCF4748.JPG

これうまい
DSCF4749.JPG
やっぱり卵のサンドはこのタイプが好き!
ゆで卵でも目玉焼きでもなく、崩して焼く!

トマトも入ってて、スクランブルエッグって言うより
オムレツみたいなイメージでうまい。



そしてもちろんホットケーキ
DSCF4743.JPG

なんて美しいんだ!!
DSCF4745.JPG

均一な焼き色に胸躍る
DSCF4746.JPG

バターもちゃんと二個
DSCF4751.JPG

シェアする用のお皿もくれました!
DSCF4753.JPG

はあ・・・おいしいですなあ
DSCF4754.JPG
これだ
求めていたものは!

激うまとかそういうレベルのおいしさではなく、
おいしさの方向性が違うのです!

さくっとした表面、
粉感もアリ、ほのかにあまいふっくらした内部。
バターをたっぷり、シロップもたっぷり塗って食べると幸せ!
ノスタルな爺がつくってくれるというだけでもう泣けてくる。

いや、ほんとにおいしいです。
何の飾り気もないこのシンプルさがいいのです。






最近仕事でメール打ちまくってるからか、
ブログの最後に
「以上、よろしくお願いいたします。」
って書きそうになるんだが、どこの病院に行けばいいですか。







【関連する記事】
posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パンケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月18日

フルーツサンドとデニッシュそしてフロマージュオルヴァン@沢村 新宿ニュウマン

新宿ニュウマンの沢村でいろいろ買った時の話。
もしかしたら今は売ってないかも・・・



フルーツサンド
DSCF4539.JPG

苺とバナナが入ってます!
DSCF4541.JPG

見た目、バナナどこ?ですが
DSCF4542.JPG

後ろの三角州にいます。
DSCF4543.JPG
パンはしっかりした食感があって、存在感すごい!
さすがパン屋。
ホイップはコクがあっておいしいけど
フルーツ感が物足りんな・・・
パンが存在感ありすぎだからか・・・

フルーツサンド好きとしてはもうちょっとふわふわしてて
クリームと一緒にとろけるような食感がほしいところだが
パンを楽しむための添え物としては、こんなものなのかもしれない。


渋皮栗のデニッシュ
DSCF4554.JPG

フランス産栗のペーストの上に栗の渋皮煮がオン!
DSCF4555.JPG

断面
DSCF4556.JPG
これめっちゃ濃厚!!

常温のパンとは思えないクリームの質の良さ!
モンブランだよこれは。
ケーキ超えたわ。

デニッシュもミシミシ歯ごたえがあって食感もおいしい!


キャラメルナッツデニッシュ
DSCF4537.JPG

これはもうビジュアルからして小動物歓喜
DSCF4534.JPG

たっぷりのピーカンナッツ、カシューナッツ、アーモンドをキャラメリゼ!
DSCF4535.JPG

デニッシュの層も相当分厚いぜ!
DSCF4536.JPG

中にはコーヒークリームが!
DSCF4538.JPG
キャラメルのほど苦さ、コーヒーのほろ苦さ、ナッツのコクと混ざり合うデニッシュのバター感!
どれもしっかりと主張し、手を取り合い、小動物をつつみこむ・・・

もろめちゃうめえ・・・

私がただナッツの塊が好きなだけだが
キャラメル風味も最高です!
生地よりナッツが多いんじゃないかというほどの幸せ!
ありがとーーー!


フロマージュオルヴァン
DSCF4531.JPG

グリュイエール、チェダー、モッツァレラなどのチーズ入り!
DSCF4530.JPG

さらに、ミックスハーブ、カシューナッツも入ってる!
DSCF4532.JPG

ほのかな酸味
DSCF4533.JPG
これはうまい!!

硬そうだけど、内部はしっとりと柔らかくて、
ハーブの香り、チーズとナッツのコクがたまらない!
酸味はそんなに気にならず!

ノンストップで食べられる。



沢村の700円くらいする高い食パンを食べたい。







posted by おむ at 17:00| Comment(0) | ベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

コーヒーラムレーズンロール&苺と紅茶のシフォンロール@沢村 新宿ニュウマン

沢村で、気になってたロールケーキを!


苺と紅茶のシフォンロール
thumb_DSCF4372_1024.jpg

苺さん
thumb_DSCF4373_1024.jpg

紅茶風味のふんわり生地
thumb_DSCF4374_1024.jpg

味にパンチがないーー!
thumb_DSCF4375_1024.jpg
うーん
味が薄い・・・ぼやっとしている
スポンジは確かに弾力あってシフォンっぽい感じするけど
シフォンケーキのふわふわ感はないね。
意外にしっかりしている。
クリームとの相性もそんなによくないし、
やっぱりパン屋はパン屋だった。


コーヒーラムレーズンロール
thumb_DSCF4368_1024.jpg

クラッシュナッツがところ狭しと
thumb_DSCF4370_1024.jpg

ラムレーズンの細切れ
thumb_DSCF4371_1024.jpg
バタークリームが、しっかりしたコーヒー風味スポンジでまかれていて、
紅茶のロールよりもクリームとスポンジ生地の相性はいい!

けどやっぱり生地自体に違和感・・というかもうちょっと口溶け感がほしい!

レムレーズンのラム感ももっと効いててもいいよ!


沢村はパンを買った方がいいね・・・







posted by おむ at 12:00| Comment(0) | ロールケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする